ฉันจะพยายามบอกทุกอย่างที่ฉันรู้เกี่ยวกับการปลูกสีน้ำตาลในสวนสมบัติที่เป็นประโยชน์และแบ่งปันสูตรอาหารบางอย่างจากมัน มนุษย์เริ่มเติบโตสีน้ำตาลในยุคกลาง การกล่าวถึงครั้งแรกพบได้ในพงศาวดารฝรั่งเศสของศตวรรษที่สิบสอง อย่างไรก็ตามชาวฝรั่งเศสยังเชื่อว่าพวกเขามีผักประจำชาติสองชนิดคือแครอทและสีน้ำตาล ในรัสเซียจนถึงศตวรรษที่ 16 ถือว่าเป็นวัชพืช เขาไม่ได้เติบโตในสวน มีสีน้ำตาลม้า มีความดุร้าย มีหลากหลายรูปแบบที่เราเติบโตในแปลงสวนของเรา ลองหาข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติและประโยชน์ของมัน การโฆษณาพิเศษสำหรับเขาไม่จำเป็น
ภาพสีน้ำตาล:
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของสีน้ำตาล
สีน้ำตาลเป็นเพียงสมุนไพรที่เป็นกรดที่เรากินตั้งแต่วัยเด็กจนถึงวัยชรา เราทุกคนเคี้ยวใบอ่อนกับเด็กเราไม่ได้เหี่ยวย่นเพราะพวกเขาไม่มีกรดออกซาลิกจำนวนมากในเด็ก มันมีประโยชน์เป็นพิเศษจนกระทั่งฤดูร้อนมาถึงแล้วใบไม้ก็จะกลายเป็นหยาบยิ่งขึ้น ยิ่งใบไม้มีอายุมากก็ยิ่งมีกรดมากขึ้น
สีน้ำตาลซึ่งเป็นที่รู้จักกันหลายคน - เป็นไม้ยืนต้นของตระกูลบัควีท ในหนังสือโบราณมีอีกชื่อหนึ่งคือ - หัวผักกาดหรือแอปเปิ้ลทุ่งหญ้า มีความเชื่อกันว่าบ้านเกิดของสีน้ำตาลคือยุโรปและเอเชีย แต่ตอนนี้มีการเผยแพร่ในเกือบทุกทวีป มันมีประมาณสองร้อยชนิด ชาวอินเดียในทวีปอเมริกาเหนือปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยโรคทั้งหมดที่พวกเขามีแม้กระทั่งโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์ถึงแม้ว่าจะไม่มีหลักฐานว่าพวกเขาหายขาดหรือไม่ก็ตาม
ฉันพบข้อมูลที่เพื่อนร่วมชาติของเราอาศัยอยู่เช่นในอังกฤษคุ้นเคยกับสีเขียวจากวัยเด็กไม่สามารถซื้อสีน้ำตาลในร้านใด ๆ พวกเขาแอบนำเมล็ดพืชมาจากถิ่นของตน พวกเขาปลูกฝังวัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวดในดินแดนอังกฤษที่ยากจน
เป็นที่รู้จักทั้งประโยชน์และเป็นอันตรายของสีน้ำตาล
ตั้งแต่กาลเวลาพืชนี้ถูกนำมาใช้เป็นยา มันจะช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานเสริมสร้างการกระทำของอินซูลินและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ ทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจและหลอดเลือดมันเสริมสร้างหลอดเลือด เราใช้สีน้ำตาลก่อนหน้านี้เป็นสารห้ามเลือด (มีวิตามินเคในองค์ประกอบที่ส่งเสริมการแข็งตัวของเลือด) ใช้เป็นยาฆ่าเชื้อโรค (น้ำผลไม้รักษาบาดแผล) และแน่นอนซอร์เรลเป็นแหล่งวิตามินและสารอาหารที่ดีเยี่ยม
สีน้ำตาลมีประโยชน์มากสำหรับโรคโลหิตจางเนื่องจากมีธาตุเหล็กจำนวนมาก
บรรพบุรุษของเรารู้อย่างแน่นหนาว่าหากพวกเขากินอะไรผิดปกติมันจำเป็นที่จะต้องเคี้ยวใบปลิวเปรี้ยว 2-3 ชิ้น - มันง่ายกว่าเพราะพวกมันมีใยอาหารจำนวนมากซึ่งช่วยกำจัดสารพิษ
ใบและลำต้นของมันสามารถสะสมไนเตรตได้ดังนั้นหากคุณเก็บหญ้าป่าในทุ่งหญ้าให้ลองทำสิ่งนี้ให้ห่างจากถนนหรือทางรถไฟ
ชาวสวนชอบกินเฉพาะสีน้ำตาลที่ปลูกในไซต์ของพวกเขา
สีน้ำตาลที่เติบโตจากเมล็ดในพื้นที่เปิด
สีน้ำตาลเจริญเติบโตได้ดีในที่ร่มบางส่วนทนความเย็นจัด มันสามารถหว่านสามครั้งในฤดูกาลเดียว ในฤดูใบไม้ผลิทันทีที่ดินอนุญาตให้คุณเข้านอนในเดือนมิถุนายนและปลายฤดูใบไม้ร่วงก่อนน้ำค้างแข็ง
เราขุดดินก่อนหว่านเนื่องจากเป็นวัฒนธรรมระยะยาว - จะต้องเติบโต 3-4 ปีในสถานที่นี้ สำหรับการขุดเราเพิ่มฮิวมัสครึ่งถัง, ไนโตรโฟสกา 1 ช้อนโต๊ะและยูเรีย 1 ช้อนชาต่อตารางเมตร
เมื่อหว่านเมล็ดไม่จำเป็นต้องฝังมิฉะนั้นพืชจะไม่สามารถรอได้ ดังนั้นเราทำร่องเล็ก ๆ ลึกประมาณ 1 ซม.โรยเมล็ดลงบนพื้นอย่างเบามือจากด้านบนคุณสามารถ "กระทืบ" ด้วยจอบหรือตัก
หากมีการหว่านเมล็ดก่อนฤดูหนาวก็สามารถคลุมเตียงด้วยแผ่นฟิล์มได้แล้วต้นกล้าจะปรากฏเร็วขึ้นมาก หลังจากการเกิดขึ้นของต้นกล้าจะแนะนำให้ผอมบางเพราะเรามักจะหว่านเมล็ดพันธุ์ด้วยการหว่านอย่างต่อเนื่อง และด้วยการหว่านแบบหนาใบก็จะเล็กและขยายขึ้น เมื่อผอมบางให้ทิ้งพืชหนึ่งต้นจากอีกพืชหนึ่งที่ระยะ 5-7 ซม.
การดูแลสีน้ำตาลไม่ยาก ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของมันคือดินที่อุดมสมบูรณ์รดน้ำทันเวลาและกำจัดวัชพืชระหว่างแถวเพื่อให้พวกเขาไม่ได้รับไปที่โต๊ะของเราด้วยใบสีเขียว
สีน้ำตาลเป็นอันตรายต่อผู้ที่
มีด้านลบต่อสุขภาพของเราในคุณสมบัติของสีน้ำตาล - การปรากฏตัวของออกซาเลต - เกลือที่สามารถนำไปสู่การก่อตัวของทรายและนิ่วในไต โดยวิธีการถ้าคุณมีปัญหาสุขภาพผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณใช้มันสดเท่านั้น เนื่องจากในระหว่างการรักษาความร้อนมันจะปล่อยเกลือของกรดออกซาลิกซึ่งอยู่ในร่างกาย
ดังนั้นตามที่กล่าวไว้ข้างต้นสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตหรือข้อต่อจะดีกว่าที่จะไม่ใช้บอร์ชออกซาสีเขียว ข้อควรระวังสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเช่นความเป็นกรดสูงหรือแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ
สีน้ำตาลสดสามารถใช้เป็นอาหารได้ตลอดทั้งปี คุณสามารถปลูกไม้พุ่มอายุ 2-3 ปีในกระถางดอกไม้สำหรับฤดูหนาวและวางไว้บนขอบหน้าต่าง ปล่อยให้มันเติบโตในบ้านจนถึงฤดูใบไม้ผลิจะมีบางอย่างที่จะเคี้ยว
สิ่งที่สามารถปรุงได้จากสีน้ำตาล
Sorrel ซุปเย็น: สูตรพร้อมรูปถ่าย
สัดส่วนของสีน้ำตาล, น้ำ - ต่อตา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนผู้กิน ประมาณสองถึงสามมัดกลางสีน้ำตาลใบต่อน้ำ 1.5-2 ลิตร ไข่ต้ม 1 ฟองต่อการให้บริการ (ต่อซุป 1 ชาม) นั่นคือถ้าคุณปรุงซุปสำหรับสามแล้วควรมีสามไข่
จัดเรียงใบอย่างระมัดระวังเอาใบวัชพืชที่เสียหายหรือจับโดยไม่ได้ตั้งใจล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อชะล้างดินหรือทราย
คุณสามารถตัดใบหรือใส่ในน้ำเดือดทั้งใบถ้ามีขนาดเล็ก ต้มประมาณ 1-2 นาทีจนสีเปลี่ยน จากนั้นทำน้ำซุปเย็น สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน
ตอนนี้น้ำซุปเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องเราจะเติมน้ำมัน ฉันมักจะปรุงซุปดังกล่าวก่อนเสิร์ฟ บางครั้งฉันใส่เครื่องแต่งกายไม่ได้อยู่ในหม้อทั่วไป แต่อยู่ในจานสำหรับทุกคน
หัวหอมสับละเอียดผักชี
เพิ่มผักใบเขียวน้ำซุปสีน้ำตาล
บดไข่ต้มให้แข็ง
ปรุงน้ำซุปด้วยครีมเกลือและผสมให้เข้ากัน
ในครอบครัวของเราเราเสิร์ฟซุปเย็น ๆ ที่ทำจากน้ำตาลกับมันฝรั่งต้มเย็น ๆ ในหนังของพวกเขา ซุปอร่อยกับมันฝรั่งแทนขนมปัง อาหารมื้อเบา ๆ อร่อยมาก!
ทานให้อร่อย!
สีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว
ในการรับช่องว่าง 4 ลิตรต้องใช้ใบไม้ 0.5 กิโลกรัมและน้ำ 1.5-2 ลิตร
จัดเรียงใบอย่างระมัดระวังเอาใบวัชพืชที่เสียหายหรือจับโดยไม่ได้ตั้งใจล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อชะล้างดินหรือทราย
ใบสามารถถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ขนาด 2-3 ซม. หรือเป็นไปได้ถ้ามันมีขนาดเล็กเพื่อให้เหมือนเดิม จุ่มใบสีน้ำตาลในน้ำเดือดผสมให้น้ำเดือดแล้วนำออกจากความร้อนทันที
ตอนนี้เราต้องเทส่วนผสมที่เดือดแล้วลงในขวดที่ปราศจากเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เหยือกควรอุ่นดีเพื่อให้เดือดเพียงสีน้ำตาลไม่ทำให้แตก ฉันอบพวกเขาในเตาที่ 180 ° C ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นก็ปิดเตาอบ พวกเขาเย็นลงถึงอุณหภูมิ 80-90 ° C ฉันตรวจสอบอุณหภูมิด้วยนิ้วเปียกเหมือนเหล็ก ถ้าไม่เปล่งเสียงดังกล่าวคุณสามารถหก
ฉันมักจะเทกระป๋องครึ่งลิตร นี่คือความสะดวกสบายมากขึ้น อย่างใดอย่างหนึ่งก็พอที่จะต้มซุป 2 ลิตร เราครอบคลุมกระป๋องที่เต็มไปด้วยฝาโลหะปลอดเชื้อและม้วนขึ้น
ฉันวางกระป๋องคว่ำลงในผ้าห่มห่อพวกเขาทุกด้านแล้วเก็บไว้ที่นั่นจนกระทั่งเย็น - โดยปกติจนถึงเช้า
ช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ที่บ้านบนชั้นลอยอย่างสมบูรณ์แบบ
และข้อมูลเพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสีน้ำตาล ใบมีกรดหลายชนิด ได้แก่ มาลิกซิตริกและออกซาลิก รวมทั้งยังมีโพรไบโอมีนวิตามินบี9 (กรดโฟลิก), C, โพแทสเซียม, ธาตุเหล็กและธาตุอื่น ๆ องค์ประกอบนี้ตอบสนองความหิวโหยในฤดูใบไม้ผลิไม่เพียง แต่ในวิตามินเท่านั้น แต่ยังอยู่ในความรัก ... เพราะมันเติมพลังและปรับโทนสีให้กับร่างกาย