ความหลากหลายของอาหารในครัวช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างสะดวกรับแขกและรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัวที่โต๊ะทั่วไป แต่ในเวลาเดียวกันไม่ควรมากเกินไป คลังสินค้าของจานและกระทะเป็น unaesthetic และแม้จะมีอาหารมากขึ้นการบำรุงรักษาก็มีความซับซ้อนฝุ่นและสิ่งสกปรกจำนวนมากสะสมอยู่ เมื่อเลือกเครื่องใช้ในครัวคุณต้องยึดติดกับพื้นกลาง
รายการเครื่องครัวที่จำเป็น
เมื่อย้ายไปอยู่ที่ใหม่แม่บ้านหลายคนถามตัวเองว่าควรซื้ออะไรจากอาหารก่อน ชุดพื้นฐานของเครื่องครัวประกอบด้วย:
- แผ่นสำหรับหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง;
- แว่นตาและแก้ว;
- มีดส้อมและช้อน
- เขียง
- ชามขนาดใหญ่
- กระทะ
- กระทะ
- กาน้ำชา;
- ใบไหล่;
- กระต่ายขูด;
- กระชอน;
- ทัพพี;
- พาย;
- ดัน;
- เครื่องปั่นเกลือและเครื่องปั่นพริกไทย
แม่บ้านทุกคนใช้สิ่งของเหล่านี้ เป็นไปไม่ได้หากไม่มีพวกเขาอยู่ในครัว อย่างไรก็ตามรายการของเครื่องใช้ที่จำเป็นอาจมีขนาดใหญ่กว่ามาก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณปรุงขนมอบอบเนื้อสัตว์และผักในเตาอบเก็บผักและผลไม้สำหรับฤดูหนาวหรือบิดเนื้อสับด้วยตัวคุณเอง
ผู้หญิงแต่ละคนมีชุดพื้นฐานของเธอเอง มันอาจรวมถึง:
- ตะแกรง;
- แบบฟอร์มสำหรับการอบ;
- gosyatnitsa หรือหม้อน้ำ;
- เกลียว;
- แว่นตาและแว่นตา;
- เครื่องบดเนื้อ
- ปัด;
- pin กลิ้ง;
- ถ้วยตวง
- ค้อนสำหรับเนื้อสัตว์
- เครื่อง seaming;
- คั้นน้ำผลไม้;
- กาน้ำชา;
- ชากาแฟบริการ;
- ที่เปิดกระป๋อง;
- ภาชนะเก็บ
คุณต้องการซื้อแผ่นกี่แผ่น?
มาตรฐานคือชุดสำหรับ 6 คน อย่างไรก็ตามมันถูกต้องที่จะซื้อแผ่นตามสูตรต่อไปนี้:
- จำนวนสมาชิกในครอบครัว + 2 แผ่น
ข้อยกเว้นคือเมื่อกลุ่มเพื่อนหรือญาติกลุ่มใหญ่มาเยี่ยมคุณบ่อยครั้ง จากนั้นทำการคำนวณเป็นรายบุคคล
สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมว่าคุณต้องซื้อแผ่นอย่างน้อย 2 ชนิด:
- ลึกสำหรับหลักสูตรแรก;
- ห้องอาหารขนาดเล็กสำหรับอาหารจานหลัก
แผ่นความจำเป็นครั้งที่สอง:
- ขนม
- บาร์ของว่าง
- ชามสลัด
- ยืด - สำหรับปลา
จำนวนแก้ว, แก้วน้ำ, ช้อนส้อมจะคำนวณตามสูตรเดียวกับจำนวนแผ่น
เลือกอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถใช้ในเตาอบไมโครเวฟเครื่องล้างจาน ตัวอย่างเช่นจากกระจกทนต่อแรงกระแทก
มีดกี่อัน?
มีดที่จำเป็นครั้งแรก - นี่คือสิ่งที่เรียกว่า "ปรุงสาม" มันรวมถึง:
- มีดอเนกประสงค์หรือมีดเชฟ
- มีดหั่นขนมปังกับฟัน
- มีดขนาดเล็กสำหรับปอกเปลือกผัก
มีดสากลควรมีคุณภาพสูงและมีราคาแพงเพราะประมาณ 80% ของกระบวนการทั้งหมดในครัวจะตกอยู่บนบ่า: การตัดและหั่นเนื้อปลาปลาผักและผัก แต่มีดหั่นขนมปังและผักสามารถทำได้ง่ายขึ้น
จำนวนเขียง
เขียงเป็นรายการที่ขาดไม่ได้ในครัว หากไม่มีคุณจะไม่สามารถตัดเนื้อสัตว์ผักและผลไม้ได้โดยไม่ทำลายโต๊ะ
จำนวนขั้นต่ำของเขียงสองคือ:
- สำหรับปลาและเนื้อสัตว์
- สำหรับผักและผลไม้
บอร์ดต้องแยกต่างหากสำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ เนื้อดิบและปลามีแบคทีเรียอันตรายที่ไม่สามารถล้างออกได้ด้วยการล้างใต้ก๊อกน้ำ ยิ่งไปกว่านั้นแม่บ้านหลายคนแนะนำให้มีแผงปลาและเนื้อสัตว์
กระถางขั้นต่ำที่จำเป็น
ที่บ้านขอแนะนำให้มีหม้อ 2 ถึง 3 ขนาดที่เหมาะสม:
- หม้อขนาดใหญ่ 3-4-4 ลิตร (หรือสอง 4.5 ลิตรและ 2-3 ลิตร);
- เคี่ยวด้วยมือจับ 1-2 ลิตร
จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารจานแรกอย่างที่สอง - เพื่อความร้อน ตัวเลือกของหม้อหลักควรเข้าหาอย่างรับผิดชอบ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีพื้นที่กว้างมีกำแพงหนาและด้านล่าง นี้จะช่วยให้คุณใช้มันสำหรับ stewing
เพื่อให้ความร้อนหม้อตุ๋นพร้อมที่จับก็เหมาะสมเช่นกัน มันมีประโยชน์สำหรับการปรุงอาหารไข่พาสต้าซีเรียลทำซอสและสิ่งเล็ก ๆ อื่น ๆ
จะซื้อกระทะได้เท่าไหร่?
พนักงานต้อนรับไม่สามารถทำได้หากไม่มีกระทะในห้องครัว หากไม่มีคุณจะไม่สามารถปรุงอาหารซุปที่ดีและไม่ดีต่อการทอดอย่าปรุงสเต็กกรอบอย่าทำไข่ดาวอย่างรวดเร็ว
ในบ้านเป็นที่พึงปรารถนาที่จะมี 2 กระทะ - ขนาดใหญ่และขนาดกลาง ลักษณะโดยประมาณ:
- ขนาดใหญ่ - ความหนาของผนัง 4-6 มม. เส้นผ่าศูนย์กลาง - 26-28 ซม. ความลึก - 8-15 ซม.
- ขนาดกลาง - หนา 2-4 ซม., เส้นผ่านศูนย์กลาง - 24 ซม., ลึก - 6-8 ซม.
กระทะขนาดใหญ่ที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมสตูว์และเนื้อทอด, pilaf, ลูกชิ้น, จานเนื้อหลากหลาย ขอแนะนำให้ตั้งค่าวัสดุเสียงที่รักษาอุณหภูมิเป็นเวลานาน: เหล็กหล่อ, หิน จำเป็นต้องใช้กะทะเฉลี่ยสำหรับการทอดผักทำแพนเค้กชีสกระท่อมไข่ดาวและจานร้อน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือกระทะสแตนเลสแบบคลาสสิกพร้อมการเคลือบแบบไม่ยึดเกาะ
หากฉันวางแผนที่จะซื้อหม้อหุงช้าฉันจะต้องมีอุปกรณ์ครัวตามปกติหรือไม่?
เมื่อใช้เทคนิคนี้ปริมาณของอุปกรณ์ที่จำเป็นในครัวจะลดลง ตัวอย่างเช่นหม้อหุงช้าสามารถแทนที่หม้อและกระทะ, โปรเซสเซอร์อาหาร - กระต่ายขูด, ปัด, คั้นน้ำผลไม้ แต่นี่ไม่ได้เป็นเหตุผลเสมอไป: มันไม่มีเหตุผลที่จะเปิดการรวมกันเพื่อถูหนึ่งแอปเปิ้ล
เขียงปลาแตกต่างจากเขียงทั่วไปอย่างไร?
กระดานปลามักทำจากพลาสติกและมีคลิปพิเศษ มันไม่ดูดซับกลิ่นเหมือนไม้ และปลาจะจับยึดด้วยตัวหนีบไม่ลื่นและไม่หลุดออกจากมือเมื่อตัด
ห้องครัวจำเป็นต้องมีแพนเค้กหรือไม่?
โดยหลักการแล้วแพนเค้กสามารถปรุงในกระทะ "สากล" สามัญ แต่ถ้าคุณและครอบครัวของคุณหลงรักแพนเค้กคุณควรซื้อเครื่องทำเครป - กระทะแบนที่มีก้นหนา สำหรับการทำแพนเค้กธรรมดากระทะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม. เหมาะสำหรับแพนเค้กที่มีไส้คุณต้องใช้แพนเค้กที่มีขนาดใหญ่ขึ้น
ดังนั้นชุดอาหารพื้นฐานในครัวจึงเป็นแนวคิดที่แตกต่าง รายการและจำนวนรายการขึ้นอยู่กับขนาดของครอบครัวความหลากหลายของอาหารที่เตรียมและจำนวนแขกที่ได้รับ เลือกอาหารที่สะดวกสำหรับคุณที่จะทำงานด้วยตนเองและอย่าซื้อรายการใหม่โดยไม่จำเป็นเร่งด่วน คำสั่งนั้นจะอยู่ในตู้เก็บของของคุณเสมอและชุดโต๊ะจะสร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขก