เครื่องบดเนื้อเป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์มากในภาคครัว แต่เมื่อเวลาผ่านไปคุณภาพและประสิทธิภาพในการทำงานอาจลดลง นี่คือประจักษ์ในความจริงที่ว่าเมื่อคุณหมุนที่จับคุณต้องใช้ความพยายามมากขึ้นและผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายไม่ได้ดูดี แต่ถ่ายโอน การเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติการทำงานของเครื่องบดเนื้อนั้นเกิดจากความจริงที่ว่าพื้นผิวการตัดของมันมีความหมองคล้ำและพัฒนาขึ้น เพื่อแก้ปัญหาบางคนหันไปหาผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์และอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการลับคมเพื่อขอความช่วยเหลือและแน่นอนจ่ายให้ บางคนเพิ่งซื้อเครื่องบดเนื้อใหม่ แต่ในการนำมาตรการดังกล่าวมีความรุนแรงไม่จำเป็นเพราะมันเป็นไปได้ที่จะคืนค่าความสามารถของอุปกรณ์นี้ให้ทำงานได้ตามปกติที่บ้านโดยไม่มีความช่วยเหลือใด ๆ
เครื่องบดเนื้อทำงานอย่างไรและชิ้นส่วนใดที่จำเป็นต้องลับให้คม
ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจหลักการทำงานของอุปกรณ์นี้ เมื่อคุณวางผลิตภัณฑ์ในหลุมรับของเครื่องบดเนื้อสำหรับบดและเริ่มหมุนที่จับของมันกระบวนการต่อไปนี้จะเกิดขึ้นภายในอุปกรณ์
- ใบมีดเกลียวของสว่านจับสิ่งที่คุณวางและผลักดันมวลการทำงานไปสู่ทางออก
- ชิ้นส่วนบางส่วนของผลิตภัณฑ์ถูกกดลงในช่องเปิดของมีดที่อยู่กับที่ - จานกลมแบบตะแกรงจับจ้องไปที่เอาต์พุตของเครื่องบดเนื้อ
- มีดสี่ใบที่สามารถเคลื่อนย้ายได้ซึ่งตั้งอยู่ที่ส่วนท้ายของเกลียวเกลียวตัดออกจากมวลรวม
- ส่วนที่ตามมาของวัสดุที่เข้ามาแต่ละอันจะดันส่วนก่อนหน้าออก
ขอบตัดของมีดที่เคลื่อนย้ายได้มีแนวโน้มที่จะทื่อ ๆ ซึ่งจะส่งผลต่อประสิทธิภาพของเครื่องบดเนื้อตามธรรมชาติ แต่คุณภาพของการประมวลผลผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการทำงานร่วมกันของมีดหมุนและคงที่ หากมีระยะห่างมากเกินไประหว่างพื้นผิวการตัดของพวกเขามีดที่เคลื่อนย้ายได้จะไม่ถูกตัด แต่จะฉีกและบดขยี้ชิ้นงานที่กำลังจะมาถึง นี่คือสาเหตุที่การผลิตโลหะค่อยๆ
หากมองอย่างใกล้ชิดคุณจะเห็นได้ว่าพื้นผิวของมีดทั้งสองใกล้กับรูที่มีไว้สำหรับการยึดบนแกนนั้นสูงกว่าในสถานที่ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการตัดเล็กน้อย แต่เทคโนโลยีแสดงให้เห็นว่าชิ้นส่วนเหล่านี้มีหนึ่งระดับเหนือพื้นผิวทั้งหมด ด้วยเหตุนี้ขอบตัดของใบมีดหมุนสี่อันของใบมีดหมุนแต่ละอันจะแนบชิดกับพื้นผิวของแผ่นกริดคงที่เกือบทั้งหมด สถานการณ์สามารถแก้ไขได้โดยการตัดเฉือนพื้นผิวที่ทำงาน นี่เป็นขั้นตอนง่าย ๆ แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติให้ถูกต้อง
เทคโนโลยีการลับคมด้วยตนเองของมีดที่เคลื่อนที่ได้และไม่เคลื่อนที่
หากคุณตัดสินใจที่จะคืนค่าการทำงานของชิ้นส่วนที่ใช้งานได้อย่างอิสระให้กลับสู่สถานะปกติคุณจะต้องใช้หินลับที่มีส่วนประกอบของการขัดขนาดเล็กความกว้างของพื้นผิวการทำงานควรมีอย่างน้อย 80 มม. และความยาวอย่างน้อย 150 มม.
ปลาย
เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อหินก้อนใหม่เนื่องจากพื้นผิวที่มีการขัดต้องมีความสมบูรณ์แบบแม้กระทั่งโดยที่ไม่ต้องออกกำลังกายเพื่อให้เกิดความสม่ำเสมอเมื่อประมวลผลโลหะ
มันก็คุ้มค่าที่จะเตรียมน้ำเล็กน้อยล่วงหน้าเพื่อให้มันอยู่ในมือเมื่อคุณต้องการที่จะหล่อเลี้ยงหินลับ นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงประสงค์ในการแก้ไขแถบเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการทำงาน
ขั้นแรกคุณสามารถตัดมีดที่อยู่กับที่ได้เนื่องจากจะใช้เวลาในการลับให้ยาวขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ดำเนินการดังต่อไปนี้:
- หล่อเลี้ยงพื้นผิวที่มีฤทธิ์กัดกร่อนด้วยน้ำ
- ที่จะกดตะแกรงไปกับภายในซึ่งมีดสี่ใบมีดโต้ตอบกับกลไก;
- กดที่กึ่งกลางของชิ้นส่วนถูบนพื้นผิวของแท่งในลักษณะเป็นวงกลมในขณะที่หมุนรอบแกนของมันตลอดเวลา
ในการควบคุมกระบวนการลับผิวโลหะคุณควรตรวจสอบเป็นระยะ หากทุกอย่างถูกต้องแล้วสถานที่แรกที่ไม่มีการผลิตจะถูกบด พวกเขาจะมองเห็นได้ทันทีเนื่องจากส่วนต่าง ๆ ของพื้นผิวเหล่านี้จะได้รับลักษณะที่ยอดเยี่ยม ด้วยการประมวลผลเพิ่มเติมพื้นที่เหล่านี้จะค่อย ๆ ขยายจนกระทั่งส่วนที่กลึงทั้งหมดของชิ้นส่วนเป็นเงาซึ่งหมายความว่าพื้นผิวของมันปรับระดับแล้ว
ปลาย
อย่าลืมเปียกหินลับเพื่อให้อนุภาคที่มีฤทธิ์กัดกร่อนหยาบและบดละเอียดผสมกับน้ำก่อตัวเป็นชั้นของแป้งชนิดหนึ่งซึ่งจะทำให้เกิดการลับที่นุ่มนวลขึ้น
มีดที่หมุนได้จะทำให้ลับคมได้ง่ายกว่าเนื่องจากพื้นที่ผิวมีขนาดเล็กกว่าที่อยู่นิ่ง ขั้นตอนการดำเนินการตามขั้นตอนนี้ไม่แตกต่างจากที่อธิบายไว้ในรายการด้านบน ในระหว่างการประมวลผลของชิ้นส่วนมันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าพื้นผิวของทั้งสี่ใบมีดเคลื่อนย้ายการโต้ตอบกับย่างไม่ได้มีการกดและส่วนที่ยื่นออกมาและอยู่ในระดับเดียวกัน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทำการตรวจสอบด้วยสายตาตลอดเวลาในระหว่างการดำเนินการเพื่อหลีกเลี่ยงการกำจัดโลหะเกินความจำเป็น หากแม้หลังจากลับคมแล้วใบมีดตัดของใบมีดที่สามารถเคลื่อนย้ายได้จะไม่คมชัดพอคุณสามารถบดพวกมันจากด้านหลังด้วยไฟล์หรือตะไบด้วยไฟฟ้า