คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของวอลนัท - คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับพวกเขาไม่รู้จบ! วอลนัทได้รับการเคารพมาตั้งแต่สมัยโบราณในฐานะที่เป็นสัญลักษณ์ของหน่วยสืบราชการลับเนื่องจากเมล็ดของพวกเขามีพื้นผิวที่คดเคี้ยวทำให้นึกถึงโครงสร้างของสมอง! หนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดคือการป้องกันริ้วรอย วอลนัทเรียกว่าผลไม้เพื่อสุขภาพ ทำไม? เพราะพวกเขารวมถึงกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เราต้องการทุกวัน แกนไตรมาสละหนึ่งถ้วยจะให้โอเมก้า 3 ถึง 95% ซึ่งเกือบเป็นเรื่องปกติ คุณสมบัติของมันถูกนำมาใช้ไม่เพียง แต่โดยชาวบ้าน แต่ยังโดยยาอย่างเป็นทางการ
วอลนัทเติบโตที่ไหน
วอลนัต (Juglans regia L) เป็นของสกุล Juglans L ซึ่งตั้งชื่อให้กับครอบครัว Juglandaceae ทั้งหมด - วอลนัท จากทุกสายพันธุ์ของพืชสกุล Juglans วอลนัตมีผลไม้ที่โดดเด่นที่สุดในแง่ของคุณภาพคุณสมบัติพิเศษที่เป็นประโยชน์และสรรพคุณทางยาซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถูกปลูกในหลายประเทศของโลกมาตั้งแต่สมัยโบราณ สกุล Juglans มีประมาณ 17 ชนิดกระจายส่วนใหญ่ในทวีปอเมริกาซึ่ง 9 เติบโตในภาคใต้ของรัสเซีย: กรีก, แมนจูเรีย, ดำ, เทา, หิน, สำคัญ, ฮิจิ, Siebold, รูปหัวใจ
การกระจายทางธรรมชาติที่ทันสมัยมีอาณาเขตกว้างขวางตั้งแต่คาร์พาเทียนไปจนถึงเทือกเขาหิมาลัย ป่าทึบขนาดใหญ่อยู่ในเอเชียกลางและเทือกเขาคอเคซัส
ในประเทศของเราวัฒนธรรมของมันแพร่หลายมากที่สุดในนอร์ทคอเคซัสซึ่งมีสภาพภูมิอากาศและสภาพดินที่เอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูก การพัฒนาของวัฒนธรรมนี้เริ่มขึ้นที่นี่เมื่อหลายศตวรรษก่อนโดยเริ่มแรกบนชายฝั่งทะเลดำของดินแดนครัสโนดาร์ มันอาจนำมาจากกรีซหรือไครเมียที่นี่ Adygs (Circassians) ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษในการเพาะพันธุ์ สวนวอลนัท Circassian เก่าที่ปลูกใกล้กับอดีตอซูลรอดชีวิตมาได้ในสมัยของเรา มีต้นไม้ยืนยาวจำนวนมากบางต้นมีการเติบโตมานานกว่า 200-300 ปีและให้ผลผลิตผลไม้สูงถึง 120 กิโลกรัมต่อปี มันมาจากสวนเหล่านี้ที่การตั้งถิ่นฐานใหม่วอลนัทเริ่มขึ้นในภูมิภาคคอเคซัสเหนือ
ตอนนี้ต้องขอบคุณความพยายามของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ผู้ที่ชื่นชอบการทำสวนวัฒนธรรมนี้จึงเคลื่อนไปทางเหนือ ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าบางสายพันธุ์ในช่วงฤดูหนาวแข็งแกร่งไม่เพียง แต่สามารถเติบโต แต่ยังมีผลไม้ - ชาวสวนของ Volgograd, Astrakhan, Belgorod, Kursk, Voronezh, ภาคเหนือมากขึ้น - Lipetsk แม้มอสโก, Ivanovo, ภูมิภาคเลนินกราด
ชายแดนทางตอนเหนือของวัฒนธรรมวอลนัทมาถึงดินแดนของสวีเดนนอร์เวย์ อย่างไรก็ตามมันจะต้องได้รับการอบรมอย่างระมัดระวังโดยคำนึงถึงลักษณะทางชีวภาพความต้องการสำหรับสภาพการเจริญเติบโต
คาร์ลลินนีย์นักธรรมชาติวิทยาชาวสวีเดนที่โดดเด่นเรียกต้นไม้มหัศจรรย์นี้ว่า "ถั่วหลวง" และชาวโรมันโบราณเรียกพวกเขาว่า "ต้นโอ๊กแห่งจูปิเตอร์"
มันถูกนำเข้ามาในรัสเซียภายใต้ชื่อถั่วเปอร์เซียและกรีก ผู้คนของเขาขนานนามว่า "ต้นไม้แห่งชีวิต" นี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ สำหรับความเข้มข้นขององค์ประกอบของสุขภาพยืนยาวความเป็นสากลของการใช้งานการสร้างที่เป็นเอกลักษณ์ของธรรมชาตินี้แทบไม่มีคู่แข่งในหมู่พืช นี่คือหนึ่งในพืชที่มีค่าที่สุดในโลก
วอลนัทประกอบด้วยอะไรองค์ประกอบของมัน
ความมั่งคั่งหลักของมันคือผลไม้ที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการอาหารและยาสูง เมล็ดประกอบด้วยน้ำมันไขมันที่ย่อยได้ดีเยี่ยม 60-74%, โปรตีน 14-24%, คาร์โบไฮเดรต 8-15%, แร่ธาตุ 1.5-2% ส่วนใหญ่ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, ไนโตรเจน, โพแทสเซียม, ไอโอดีน, เหล็กฟรีชุดใหญ่ กรดอะมิโนซึ่งมีหก (ไลซีน, วาลีน, ธ รีโอนีน, leucine, ทริปโตเฟน, ฟีนิลอะลานีน) ไม่สามารถถูกแทนที่ได้นั่นคือไม่ได้ถูกสังเคราะห์โดยร่างกายมนุษย์ และเมล็ดยังมีแทนนิน, วิตามินจำนวนหนึ่งในกลุ่ม A, B, C, E, K1, P, F. สัดส่วนของพวกเขานั้นใกล้เคียงกับเมล็ดข้าวสาลี ผลรวมของของแข็งถึง 97% ของมวลรวมของนิวเคลียสของทารกในครรภ์ ไม่ได้โดยไม่มีเหตุผลคิดเกี่ยวกับประโยชน์ของมันพวกเขาบอกว่า "ไม่มีอะไรหายไปในวอลนัท"
เคอร์เนลในเนื้อหาแคลอรี่สูงกว่าหมูอ้วน 1.6 เท่าขนมปังข้าวไรย์ - 3 เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ - 4.5, ปลา, มันฝรั่ง - 8, นม - 11, และผลไม้ของพืชผลไม้อื่น ๆ - ประมาณ 15 ครั้ง สำหรับการเปรียบเทียบ: 1 กิโลกรัมของเมล็ดที่ปอกเปลือกโดยโภชนาการมีค่าเท่ากับเนื้อสัตว์กิโลกรัม, ปลา, ขนมปัง, มันฝรั่ง, นม, ลูกแพร์รวมกัน เมล็ดวอลนัท 100 กรัมมีแคลอรีประมาณ 652 ได้รับการยอมรับแล้วว่า 20 ถั่วสามารถตอบสนองความต้องการของบุคคลทุกวันสำหรับไขมัน และเมล็ดถั่ว 400 กรัมให้ความต้องการแคลอรี่รายวันของบุคคล นั่นคือเหตุผลที่อี Tsiolkovsky เรียกพวกเขาว่า "อาหารของนักบินอวกาศ" อาหารของนักบินอวกาศนั้นรวมถึงลูกพรุนและวอลนัทด้วย เมนูของนักท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียง Tour Heyerdahl ลูกเรือของเขารวมถึงเขาด้วย
สำหรับการอ้างอิง: นักวิทยาศาสตร์ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ขั้นต่ำว่าอัตราวอลนัทต่อปีสำหรับคนคนเดียวคือ 2.4 กก. ต่อวัน - 7-10 กรัม (หรือ 1-2 ชิ้น)
วอลนัทช่วยอย่างไร
วอลนัตมีชื่อเสียงมายาวนานในเรื่องคุณสมบัติการรักษาโรค วิทยาศาสตร์ทางโภชนาการของผลไม้ถือเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่กว้างขวาง สามารถใช้กับโรคทุกชนิด มีหลักฐานว่าการรวมกันของเมล็ดถั่วกับขนมปังข้าวสาลีเป็นตัวแทนที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ อาหารดังกล่าวมีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ
ผลไม้ของมันใช้สำหรับวางยาพิษ: คุณต้องกินน้ำผึ้งในขณะท้องว่างหนึ่งช้อนโต๊ะและเมล็ดถั่วสองลูกกับผลมะเดื่อ พวกเขาจะแนะนำสำหรับคนที่อ่อนแอสำหรับการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วด้วย urolithiasis เป็นยาระบายที่ดียาระบายพยาธิ ในโรคของกระเพาะอาหารจะใช้เคอร์เนลบดกับลูกเกด คาร์โบไฮเดรตที่มีปริมาณต่ำทำให้มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานและการมีไอโอดีนมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคคอพอก
การใช้เมล็ดในแต่ละวันของวอลนัททำให้ฟังก์ชั่นของต่อมกลางของการหลั่งภายใน (ต่อมใต้สมอง) เพิ่มความแข็งแรงทางเพศเพิ่มการย่อยอาหารและเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ซึ่งทำให้สามารถใช้พวกมันในผู้สูงอายุ มันพิสูจน์แล้วว่าเกลือโพแทสเซียม, วิตามินที่มีเมล็ดข้าว, เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ, ปรับปรุงการย่อยอาหาร
กรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งอุดมไปด้วยเคอร์เนลควบคุมการเผาผลาญลดคอเลสเตอรอลชะลอการพัฒนาของหลอดเลือดมีความสำคัญสำหรับการรักษาโรคกระเพาะอาหารอักเสบลำไส้กระเพาะอาหารลำไส้โรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคตับบางอย่าง กรดเหล่านี้ช่วยเพิ่มความต้านทานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายต่อสารก่อมะเร็ง, รังสีเอกซ์และมีส่วนช่วยในการก่อตัวของเนื้องอกในรูปแบบต่างๆ วอลนัทไม่กี่ (4-5 ชิ้น / วัน) เพียงพอที่จะป้องกันตัวเองจากอันตรายของรังสี
ในยาพื้นบ้านของเทือกเขาคอเคซัสเนยถั่วถูกใช้รักษาแผลแผลเก่าโรคตาไหม้แผลบวมเป็นน้ำเหลืองและรักษาอาการอักเสบของหูชั้นกลางและเยื่อเมือกในจมูก ศาสตราจารย์ phytotherapist ที่มีชื่อเสียง F.I. Mamchur ผู้เขียนหนังสือเรื่อง“ ผักและผลไม้ในโภชนาการของเรา” นำเสนอชุดอาหารพื้นบ้านจำนวนมากที่ทำจากวอลนัทที่ใช้รักษาโรคที่หลากหลาย การใช้เมล็ดวอลนัท 100 กรัมกับน้ำผึ้งและครึ่งเดือนมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูงหลอดเลือดแดงจะถูกระบุสำหรับผู้ที่มีความเปราะบางของหลอดเลือดเพิ่มขึ้น ผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจากความเป็นกรดสูงหรือต่ำของน้ำย่อยควรกิน 50-60 กรัมของนิวเคลียสเป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์หลังจากที่การทำงานของการหลั่งในกระเพาะอาหารเป็นปกติ
ในการปรับปรุงกิจกรรมของลำไส้ให้ปรับปรุงการบีบตัวของเต้านม มันมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก ๆ เตรียมมันดังนี้
นมวอลนัท - เมล็ดวอลนัทสับ (10 กรัม) กับปูน, เทแก้วนม, ต้ม ความเครียดน้ำซุปน้ำตาล (10 กรัม) ดื่มแบบกึ่งเย็นตามต้องการ
ประโยชน์ของใบวอลนัทเปลือกผลไม้สีเขียว
วอลนัทมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผลไม้ ยาพื้นบ้านยังใช้ใบไม้เปลือกไม้กิ่งไม้ เปลือก (เปลือก) ของทารกในครรภ์ยังพบการใช้งาน ประโยชน์ในการรักษาของใบสีเขียวเปลือกผลไม้มีความเกี่ยวข้องกับเนื้อหาสูงของวิตามินซี (วิตามินซี) เช่นเดียวกับวิตามินบี, แคโรทีน (โพรโทมินเอ), แทนนิน, inositol, น้ำมันหอมระเหย, flavonoids, อัลคาลอย
ผลไม้สีเขียวเปลือกใบมีการสะสมวิตามินซีสูงเป็นประวัติการณ์ - สูงถึง 3-5 พัน mg% นี่คือ 3-5 เท่ามากกว่าสะโพกกุหลาบทะเล buckthorn มากกว่าแบล็คเคอแรนท์ 8-13 เท่า มากกว่ามะนาวมะนาวส้ม 50-100 เท่า
เป็นที่ทราบกันดีว่าวิตามินซีควบคุมกระบวนการรีดอกซ์มีฤทธิ์ต่อต้านมะเร็งและลดคอเลสเตอรอลรวม ได้รับการยอมรับว่าสิ่งมีชีวิตที่ได้รับวิตามินซีเพียงพอสามารถต้านทานการติดเชื้อต่าง ๆ ได้ดีกว่ารวมถึงปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมอื่น ๆ
ผลไม้สีเขียวยังอุดมไปด้วยวิตามิน P, E ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ปริมาณวิตามินซีและพีสูงซึ่งช่วยเสริมผนังหลอดเลือดฝอยลดความเปราะบางและลดความดันโลหิตทำให้เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ผลไม้สีเขียวยังมีไอโอดีนจำนวนมาก ดังนั้นยาแผนโบราณจึงถูกใช้เพื่อรักษาโรคต่อมไทรอยด์
การใช้ประโยชน์จากผลไม้สีเขียวเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงปรุงจากพวกเขารักษาสมุนไพรหมักหมักทำและเตรียมน้ำผึ้งถั่วรักษา เมื่อต้องการทำเช่นนี้น้ำผลไม้ที่ได้จากผลไม้สีเขียวผสมกับน้ำเชื่อมน้ำตาลให้กับผึ้งซึ่งทั้งหมดถูกประมวลผลสำหรับวิตามินน้ำผึ้ง
สำหรับการรักษาโรคต่าง ๆ ประสบความสำเร็จในการใช้ผลไม้แห้งสีเขียว, เปลือกของพวกเขา (recarp) ผลไม้สีเขียวสามารถใช้สำหรับการขาดวิตามินและการขาดวิตามิน
น้ำผลไม้สีเขียวที่ถูกตัดสามารถกำจัดเส้นขนออกจากร่างกาย ทำไมต้องหล่อลื่นชิ้นส่วนต่าง ๆ ของร่างกายที่คุณต้องการให้หลุดจากเส้นผมสองหรือสามครั้ง
แยมวอลนัทสีเขียว
แยมจากผลไม้สีเขียวถือเป็น "ราชาแห่งแยม" อย่างถูกต้อง วิธีที่ง่ายและประหยัดที่สุดในการเตรียมการคือเสนอโดย T.E ลูกศร
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลจากผลเบอร์รี่ธรรมชาติหรือน้ำผลไม้ ขอแนะนำให้เพิ่มพวกเขา infusions ของดอกไม้ใบหรือผลไม้ของพืชสมุนไพรหรือเผ็ดหอม ในกรณีที่ไม่มีผลไม้โฮมเมดและน้ำเชื่อมเบอร์รี่คุณสามารถซื้อ
ด้านล่างมีหลายสูตรสำหรับการทำน้ำเชื่อมแยมถั่วที่พบมากที่สุดสำหรับเมล็ดที่ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม:
- เบอร์รี่น้ำเชื่อม: -
- น้ำสตรอเบอร์รี่ 200 มล. พร้อมเยื่อกระดาษ, น้ำมะนาว 50 มล., น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม;
- น้ำลูกเกดดำหรือแดง 250 มล. พร้อมเยื่อกระดาษตามลำดับน้ำตาล 1.5 หรือ 2 กิโลกรัมกานพลู
- น้ำราสเบอร์รี่ 200 มล. พร้อมเยื่อกระดาษ, น้ำมะนาว 50 มล., น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม;
- น้ำเชื่อมผลไม้
- น้ำเชอร์รี่ 250 มล., น้ำตาล 1.6 กิโลกรัม, ลูกเกดดำ 5 ใบ, เชอร์รี่ 3 ใบ;
- น้ำพลัมสีเขียว 250 มล. พร้อมเนื้ออ้อย 1.7 กิโลกรัมน้ำตาล 5 ชิ้น กลีบ, กานพลู, อบเชย;
- น้ำบ๊วยเชอร์รี่ 150 มล. พร้อมเยื่อกระดาษ, ใบสีมิ้นต์ 100 มล., น้ำตาล 1.7 กก., อบเชยเล็กน้อย
- น้ำแอปเปิ้ลเปรี้ยว 250 มล. พร้อมเยื่อกระดาษ 50 มล. ของสีทาร์รากอนที่แข็งแกร่ง, น้ำตาล 2 กิโลกรัม
ก่อนเก็บเกี่ยวผลไม้เล็ก ๆ หรือน้ำผลไม้เทลงในกระทะเคลือบน้ำตาลจะถูกค่อยๆเพิ่มลงไปส่วนผสมอื่น ๆ กวนจนละลายเสร็จน้ำเชื่อมถูกนำไปต้มกรอง
ผลไม้สีเขียวที่เก็บในระยะเวลาครบกําหนดนม (ปกอ่อนและแกนเป็นเหมือนวุ้น) ล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลแห้งและทำความสะอาดผิวสีเขียว เปลือกไม่ได้ถูกทิ้ง แต่ยังใช้ในการทำวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ทิงเจอร์หรือทำให้แห้งเพื่อทำเครื่องดื่มผลไม้ ในภาคใต้ระยะเวลาของวุฒิภาวะนี้มักจะเกิดขึ้นในกลางเดือนมิถุนายน
ผลไม้ที่ปอกเปลือกแต่ละผลจะถูกเทลงในน้ำต้มทันที แต่นำออกจากไฟและน้ำเชื่อมผลไม้น้ำตาล การดำเนินการนี้ช่วยป้องกันกระบวนการออกซิเดชั่นอย่างมีนัยสำคัญช่วยลดความหมองคล้ำของผลไม้ จากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกระบายความร้อนอีกครั้งให้เดือดเทผลไม้ทั้งหมดต้มในความร้อนต่ำประมาณ 3-5 นาที หลังจากนั้นพวกเขาก็ยืนยัน 12 ชั่วโมง
ในช่วงเวลานี้ส่วนหนึ่งของน้ำผลไม้จะเข้าสู่น้ำเชื่อมและน้ำตาลแทรกซึมผลไม้ซึ่งจากนี้กลายเป็นขนาดเล็กและหนาแน่น จากนั้นนำผลไม้ไปต้มอีก 5 นาทีทิ้งไว้หนึ่งวัน ครั้งที่สามแยมจะต้มนาน 10 นาทีเทใส่ขวดโหลที่ต้มแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะถูกปิดผนึกด้วยฝา
ทิงเจอร์กรีนวอลนัท
การใช้ยาแผนโบราณอย่างกว้างขวางใช้แอลกอฮอล์หรือวอดก้าสกัดจากผลไม้สุก พวกเขาจะเตรียมดังนี้: 15 ผลไม้สีเขียวสับละเอียดวางในขวดแก้วที่เต็มไปด้วยวอดก้า 0.5 ลิตรหรือแอลกอฮอล์ 45-70 องศาปกคลุมด้วยฝาปิดแน่นเก็บไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์ในดวงอาทิตย์ จากนั้นกรองของเหลวแช่ของเหลวอุดตัน
พวกเขาใช้ทิงเจอร์ถั่วภายในเป็นยาต้านจุลชีพต้านการอักเสบเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารด้วยโรคของไตอวัยวะปัสสาวะบิดบิดปวดการอักเสบของกระเพาะอาหารลำไส้โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความผิดปกติของพวกเขา
สัดส่วนของการดื่มแอลกอฮอล์ทิงเจอร์ 5-15 (ไม่เกิน 30) กรัมในน้ำครึ่งแก้ววันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร แต่เช่นเคยควรใช้ยากับแพทย์ที่เข้าร่วม
ใบวอลนัทแอพลิเคชัน
น้ำผลไม้, เงินจากใบ, เปลือกสีเขียวจะใช้ภายในเป็นวิตามินเสริมตัวแทนสำหรับการอ่อนเพลีย, การขาดวิตามิน, กล้ามเนื้ออ่อนแรง, โรคหัวใจ, วัณโรค, การอักเสบ, เชื้อรา, พิษปรอทปรอท, scrofula, โรคเบาหวาน (เพื่อการดูดซึมน้ำตาลกลูโคสที่ดี ในฐานะที่เป็นยาฆ่าแมลงในฐานะที่เป็นเครื่องฟอกเลือด (น้ำผลไม้ผสมกับน้ำผึ้ง) สำหรับโรคผิวหนังต่าง ๆ และยังเป็นยาสมานแผลสำหรับอาการท้องเสีย
ในการเตรียมการแช่น้ำใบ 5-10 กรัม (1-2 ช้อนโต๊ะ) ของวัสดุพืชแห้งและบดเทกับแก้วหนึ่งเดือด (200 มล.) ของน้ำเดือด (เช่นชา) ปกคลุมด้วยฝาแน่นยืนยันที่อุณหภูมิห้องสองชั่วโมง - ยาทุกวัน ใช้การแช่ในส่วนเท่า ๆ กันสามถึงสี่ครั้งต่อวัน
ชาวิตามินจากใบยังใช้สำหรับกระเพาะและลำไส้อักเสบ, เพื่อเพิ่มความอยากอาหาร, ปรับปรุงการย่อยอาหาร, ล้างปากของคุณด้วยอาการเจ็บคอ, เปื่อย, และ douching กับโรคทางนรีเวช ยาพื้นบ้านแนะนำให้ใช้ใบต้ม (250 กรัม + น้ำ 1 ลิตร) สำหรับอาบน้ำล้างผู้ป่วยด้วยโรคกระดูกอ่อน, โรคโพลีอาร์ทีเมีย, โรคเกาต์, โรคไขข้อ, โรคไขข้ออักเสบ, โรคสครอฟูลา, โรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์
ในกรณีที่เป็นโรคผิวหนัง (มีอาการคัน, กลากร้องไห้, มีไข้ตำแย, แผล), อาบน้ำจากการแช่ใบวอลนัท (ตาม Zalmanov) ส่วนผสม: เทใบ 400 กรัมด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาทีความเครียด อาบน้ำแช่ที่อุณหภูมิ 38.5 องศา 15 นาที
ใบถั่วเขียวที่ถูกบดก่อนหน้านี้ถูกนำไปใช้กับบาดแผลแผลพุพองเพื่อให้หายขาดได้อย่างรวดเร็ว สารสกัดจากน้ำใช้ในการรักษาวัณโรคผิวหนังคอและต่อมน้ำเหลืองวัณโรค สำหรับโรคของตับ, ทางเดินอาหารขอแนะนำให้ดื่มน้ำมันแช่บนใบสด (70 กรัมของใบสีเขียวสับมีการยืนยันในน้ำมันดอกทานตะวัน 300 กรัมที่อุณหภูมิปกติ 15-20 วัน)
แพทย์ชาวบัลแกเรีย Iordanov แนะนำให้ใช้ใบถั่วสุกเป็นลูกประคบสำหรับกลากเนื้องอกของต่อมปากมดลูกริดสีดวงทวาร สำหรับการรักษาหูดให้ใช้ใบวอลนัทกับใบผักชีฝรั่งหรือราก
ทุกวันนี้เภสัชกรในประเทศได้แยกสารที่มีคุณค่า - yuglon ซึ่งใช้ในการรักษาโรคผิวหนังต่าง ๆ รวมทั้งสารกันบูดสำหรับน้ำอัดลมจากใบและเปลือกผลไม้วอลนัท
ควรจำไว้ว่ายาแผนโบราณใช้วอลนัททุกส่วนเพื่อจุดประสงค์ด้านยา แต่ส่วนใหญ่เป็นใบที่ต้องเก็บเกี่ยวในอนาคต ระยะเวลาเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดคือเดือนมิถุนายนเมื่อใบสะสมสารเคมีที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพมากที่สุด ใบที่เก็บรวบรวมจะถูกนำไปตากแห้งในอากาศในที่ร่มหรือในเครื่องอบแห้งพิเศษที่อุณหภูมิ 35 องศา เก็บไว้ในห้องที่ไม่มีเครื่องทำความร้อน
สิ่งที่สามารถปรุงได้จากวอลนัท
จากนั้นคุณสามารถปรุงคุกกี้ที่มีคุณภาพสูง, halva, kozinaki (เมล็ดบด, ชุ่มด้วยน้ำผึ้งร้อน), ครีมถั่ว, เนย, แยม, มาร์ชเมลโลว์, แป้ง, ขนมโอเรียนเต็ลต่างๆ
ในจอร์เจียจากกาลเวลาความอ่อนช้อยถูกสร้างขึ้นมาจากเมล็ดสุก - ไส้กรอกถั่ว (Churchkhels) ที่มีสารอาหารหลักและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมด ในกรณีนี้เมล็ดที่ปอกเปลือกแห้งจะพันกันเป็นเส้นแล้วเทลงในน้ำองุ่นผสมกับแป้งสาลีและอบแห้ง "ไส้กรอก" นั้นสามารถคงอยู่ได้นาน
สลัดทำจากเมล็ดมีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยมาก หากคุณสับพวกเขาเพิ่มชีส feta ขูด, หัวผักกาดต้มปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวคุณจะได้รับสลัดเดิม
ในประเทศฝรั่งเศสมีการทำน้ำพริกจากถั่วกับกระเทียมซึ่งเป็นการรวมเอาประโยชน์ทางด้านโภชนาการ + ไฟโตไซด์สูงของทั้งสองพืช
Pate วอลนัท
เมล็ดที่ถูกบดละเอียดบดกับเกลือกระเทียมจะผสมกับเนย
วางแปะกับขนมปังรับแซนด์วิช fitontsidny ที่แปลกประหลาด
ฉันชอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักปรุงรสด้วยซอสถั่ว การทำอาหารนั้นไม่ยาก
ซอสถั่ว. บดนิวเคลียสที่ปอกเปลือกด้วยเครื่องบดกาแฟใส่กระเทียมขูดละเอียดสองสามกลีบโรยด้วยพริกไทยแดงป่นหัวหอมสับสับผักชีฝรั่ง - ผสมเทน้ำส้มสายชู 6% ผัดอีกครั้ง
แม้แต่ซอสบ๊อตตี้จำนวนเล็กน้อยก็ยังเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับจานใด ๆ
น้ำมันวอลนัทมีประโยชน์อย่างไร
จากวอลนัทสกัดน้ำมันถั่วผักที่มีคุณค่ามากในการรักษา (คุณภาพไม่ด้อยกว่าน้ำมันมะกอก) ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายโดยลูกกวาดแพทย์ น้ำมันอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว - โอเลอิค, ไลโนเลนิค, เลโนเลนิค, ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ มันยังคงมีอยู่เป็นเวลานาน (ไม่เกินสองปี) ในทางปฏิบัติโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติของมัน
เค้กที่ได้จากการผลิตน้ำมันอุดมไปด้วยโปรตีนอย่างมาก ทาฮินี halva เตรียมจากมันใช้สำหรับการกรอกขนม
น้ำมันวอลนัตเป็นหนึ่งในส่วนประกอบที่ดีที่สุดในการผลิตสบู่คุณภาพสูงวานิชแห้งเร็วน้ำมันชมพูส้มน้ำมันไวโอเล็ตหมึกพิมพ์ตามธรรมชาติ จิตรกรที่โดดเด่น (Leonardo da Vinci, ฯลฯ ) ทาสีผืนผ้าใบที่มีชื่อเสียงของพวกเขาด้วยสีที่ผสมในน้ำมันเฮเซลนัท พวกเขามีความต้านทานมากแห้งเร็ว