ผักฤดูหนาวแบบดั้งเดิม ได้แก่ หัวผักกาดแครอทหัวหอมกระเทียมและมันฝรั่ง มีกล่องสำหรับเก็บผักบนระเบียงคุณสามารถเพลิดเพลินกับผักสดทุกฤดูหนาว พวกเขาโกหกมานานรักษาวิตามินและแร่ธาตุ ฤดูหนาวไม่แน่นอน แต่ไม่มีน้ำค้างแข็งมันหายากมาก มีหลายวิธีในการช่วยเก็บผักบนระเบียงแม้ว่าหน้าต่างจะเย็น
หากคุณอาศัยอยู่กับระเบียงที่ไม่มีการเคลือบคุณสามารถละทิ้งความพยายามในการจัดเก็บผักได้ทันที เมื่ออุณหภูมิลดลงอย่างน้อย -1 ° C มันฝรั่งจะไม่สามารถใช้งานได้มันจะได้รสชาติที่หวานและอ่อนนุ่มเมื่อสัมผัส หากคุณได้รับการดูแลความอบอุ่นของบ้านและระเบียงของคุณเคลือบคุณสามารถวางแผนการจัดเรียงของกล่องพิเศษสำหรับการจัดเก็บพืชราก
เป็นไปไม่ได้ที่จะคำนวณความแตกต่างของอุณหภูมิอย่างแม่นยำทั้งภายนอกและภายในชานเนื่องจากค่าสัมประสิทธิ์ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย:
- คุณภาพของ windows (หน้าต่างพลาสติกมีฉนวนกันความร้อนที่ดีที่สุด);
- ความหนาหน่วยแก้ว
- พื้นที่หน่วยแก้ว
- ขนาดระเบียง
- อุณหภูมิภายในอพาร์ตเมนต์ ฯลฯ
สภาวะการเก็บรักษาผักและผลไม้บางชนิด
ในการตัดสินใจว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเก็บผักและผลไม้บางชนิดในฤดูหนาวบนระเบียงวางเครื่องวัดอุณหภูมิและตรวจสอบอุณหภูมิ เปรียบเทียบผลลัพธ์กับตารางด้านล่าง
ชื่อผลิตภัณฑ์ | อุณหภูมิการเก็บรักษา |
มันฝรั่ง | +2 ถึง +3 ° C |
แครอท, หัวบีต, หัวผักกาด | 0 ถึง +2 ° C |
กระเทียม | -1 ถึง +3 ° C |
หัวหอม | 0 ถึง +1 ° C |
กะหล่ำปลี | -1 ถึง +2 ° C |
แพร์ | -1 ถึง +5 ° C |
แอปเปิ้ล | +1 ถึง +2 ° C |
หากเครื่องหมายวัดอุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 0 ° C บ่อยครั้งคุณควรพิจารณาติดตั้งกล่องพิเศษสำหรับเก็บอาหารในฤดูหนาว สามารถทำได้อย่างอิสระโดยไม่มีค่าใช้จ่าย เพียงพอที่จะทำให้ความพยายามทางร่างกายและจิตใจเล็กน้อย
ในการเก็บผักคุณสามารถใช้:
- ตู้ร้อน
- ห้องใต้ดินที่มีความยืดหยุ่น
- กล่องพลาสติก
- กล่องไม้ที่มีชั้นขี้เลื่อย
- กล่องโฮมเมดพร้อมเครื่องทำความร้อน;
- ตู้เย็นเก่า
ตู้เก็บความร้อน
นี่คือตัวแปรของอุปกรณ์ที่ซื้อมาเพื่อเก็บรักษาเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว มีค่าใช้จ่ายมาก แต่ราคามีความสมเหตุสมผลเนื่องจากช่วยเจ้าของบ้านจากปัญหาที่ไม่จำเป็นและความเสี่ยงของการถูกทิ้งไว้โดยไม่ต้องใช้วัสดุฤดูหนาว ตู้มีขนาดใดก็ได้ (แยกจากกันสำหรับแต่ละระเบียง) มันทำงานได้จากเครือข่ายดังนั้นคุณควรดูแลสายไฟที่ระเบียง
ตู้ทำความร้อนไม่เพียง แต่ควบคุมอุณหภูมิอย่างอิสระ แต่ยังติดตั้งระบบระบายอากาศ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ถุงลมนิรภัยที่มีรากปลูกอยู่เสมอ ความเสี่ยงที่อาหารจะลดลงอย่างมาก อุณหภูมิในภาชนะบรรจุมักอยู่ในช่วง +2 ถึง +7 ° C ซึ่งป้องกันไม่ให้ผลไม้เน่าเปื่อย
ห้องใต้ดินที่มีความยืดหยุ่น
"Balcony Cellar" - ตู้เก็บความร้อน ภายนอกดูเหมือนว่ากระเป๋าเป้สะพายหลังขนาดใหญ่พับเก็บได้มีน้ำหนักเบาและมีขนาดกะทัดรัด มันทำจากผ้ากันความชื้นสามชั้นและ winterizer สังเคราะห์พร้อมกับเซ็นเซอร์อุณหภูมิและยังทำงานได้จากเครือข่ายไฟฟ้า ข้อดี:
- ในฤดูร้อนสามารถพับเก็บและซ่อนตัวบนชั้นวางเพื่อไม่ให้เกะกะครึ่งระเบียง
- เขา "ดึง" ไม่มีไฟฟ้ามากกว่าหลอดไฟธรรมดา
กล่องพลาสติก
การจัดเก็บผักในกล่องพลาสติกเป็นวิธีการสำหรับผู้ที่ขี้เกียจเกินไปที่จะจัดการกับอุปกรณ์ของการก่อสร้างที่รุนแรงมากขึ้น อย่างไรก็ตามหากสภาพภูมิอากาศในพื้นที่ของคุณไม่รุนแรงเกินไปคุณสามารถใช้ภาชนะดังกล่าวได้ พวกเขาจะต้องติดตั้งไม่ได้อยู่บนพื้น แต่ในชั้นวางเพื่อให้พวกเขาอยู่ห่างจากพื้นและผนัง 15 ซม. ควรปลูกผัก ถุงมันฝรั่งหรือผักอื่น ๆ ที่เรียงซ้อนกันควรโรยด้วยขี้เลื่อย หากอุณหภูมิบนระเบียงลดลงต่ำกว่า 0 ° C ให้หุ้มฉนวนด้วยผ้าห่มแจ็คเก็ตเก่าหรือสไตรีน
กล่องไม้ที่มีชั้นของขี้เลื่อย
สำหรับการผลิตภาชนะดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษ สิ่งที่คุณต้องการคือกล่องขนาดแตกต่างกันสองถุงและขี้เลื่อย หนึ่งกล่องควรมีขนาดใหญ่กว่าและเล็กกว่าที่สอง แผ่นกระดาษแข็งหนาหรือผ้าวางที่ด้านล่างของภาชนะไม้ขนาดใหญ่และชั้นของเศษไม้ 10 ซม. เทกล่องขนาดเล็กวางอยู่ด้านบนของขี้เลื่อยและหลุมระหว่างผนังด้านข้างของหนาแน่นถูกปกคลุมด้วยขี้เลื่อย (ระยะห่างระหว่างผนังของกล่องทั้งสอง
ปลาย
มันฝรั่งสามารถเก็บไว้ในแผนกเดียวกับหัวผักกาด: มันดูดซับความชื้นส่วนเกินได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ผักจะต้องได้รับความคุ้มครองตลอดการเก็บ หากชานไม่ได้หุ้มฉนวนและอุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็งควรคลุมกล่องด้วยวัสดุฉนวน อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าอุปกรณ์ดังกล่าวสามารถเก็บรักษาพืชผลในช่วงฤดูหนาวแม้ที่อุณหภูมิ -15 องศาเซลเซียส
ลิ้นชักอุ่นโฮมเมด
การประดิษฐ์ดังกล่าวมีความจำเป็นสำหรับผู้ที่มีระเบียงฉนวนซึ่งน้ำค้างมักจะกระพือ การผลิตต้องใช้ความพยายามและความฉลาด เครื่องทำความร้อนสามารถติดตั้งได้สองวิธี: เครื่องเป่าผมที่มีกำลังไฟขนาดเล็กหรือ 40 วัตต์โคมไฟ เครื่องเป่าผมจะเปิดโดยอัตโนมัติทำความร้อนเนื้อหาของลิ้นชักในขณะที่การระบายอากาศพร้อมกัน
จากแท่งไม้คุณต้องสร้างเฟรมของปริมาตรที่ต้องการ แนบแผ่นไม้อัดกับผนังและอย่าลืมเกี่ยวกับหลุมสำหรับท่อที่อากาศอุ่นจากเครื่องเป่าผมจะไป ด้านในหุ้มผนังด้วยวัสดุฉนวนฟอยล์ ใส่ท่อเข้าไปในรูที่เจาะแล้วทำให้รูเข้าไปในรูเพื่อให้อากาศในกล่องกระจายอย่างสม่ำเสมอ
ตัวเลือกที่สองคือการติดตั้งท่อดีบุกภายในกล่องและวางหลอดไส้ไว้ภายใน ความร้อนของหลอดไฟหนึ่งหลอดเพียงพอที่จะรักษาอุณหภูมิที่ต้องการภายในภาชนะบรรจุแม้ในสภาพอากาศหนาวเย็น
ตู้เย็นเก่า ๆ
หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะทำตู้ทำที่บ้านและไม่มีเงินซื้อ "ห้องใต้ดิน" คุณสามารถใช้ตู้เย็นโซเวียตแบบเก่า (ถ้าขนาดของระเบียงและตู้เย็นอนุญาตให้ทำได้) วางไว้บนพื้นโดยให้ประตูเปิดขึ้นมาเปลี่ยนเป็น "อก" เขาจะสามารถปกป้องพืชผลจากน้ำค้างแข็ง อย่างไรก็ตามอย่าลืมที่จะระบายมันฝรั่งหรือหัวหอมเป็นระยะ ๆ เพราะการควบแน่นจะเก็บไว้ในตู้เย็น
เมื่อทราบถึงสภาพการเก็บรักษาผักบนระเบียงและวิธีที่เป็นไปได้ทั้งหมดในการปกป้องพวกเขาจากน้ำค้างแข็งคุณสามารถบันทึกการเพาะปลูกจนถึงฤดูใบไม้ผลิ สะดวกที่สุดถือเป็นห้องใต้ดินที่มีความยืดหยุ่นและตู้ความร้อน แต่ถ้าคุณไม่มีโอกาสซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถสร้างตู้ไม้ทำเองที่จะให้ประโยชน์มากมายและช่วยให้คุณประหยัดเงินได้มาก