อาจแต่ละคนถามตัวเองว่าจะเก็บมันฝรั่งไว้ในอพาร์ทเมนท์ได้อย่างไร แน่นอนว่าตัวเลือกในอุดมคติคือการเก็บมันฝรั่งไว้ในห้องใต้ดิน แต่ถึงแม้จะอยู่ในเขตเมืองก็สามารถพบพืชรากได้
การเตรียมการจัดเก็บ
หากมันฝรั่งถูกเก็บเกี่ยวในพล็อตส่วนตัวของพวกเขาเองหลังจากเก็บเกี่ยวหัวแล้วก็จะแนะนำให้ตากแดดให้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง ประการแรกสิ่งนี้จะลดความเสี่ยงของการสลายตัวที่ตามมาอย่างมีนัยสำคัญและประการที่สองโลกที่ยึดครองจะแยกจากกันได้ง่ายกว่ามาก เมื่อเลือกมันฝรั่งในร้านคุณควรจำไว้ว่ามันควรมีขนาดปานกลางและไม่มีความเสียหายหรือโรคที่สังเกตได้ด้วยตาเปล่า สำหรับการเก็บรักษานั้นพันธุ์มันฝรั่งในภายหลังนั้นเหมาะสมที่สุดและต้นที่สุกแล้วจะสามารถนอนได้สูงสุดจนถึงเดือนพฤศจิกายน - ต้นเดือนธันวาคม
มันฝรั่งจะถูกขนส่งหัวที่เสียหายจะถูกกินในสถานที่แรกเนื่องจากพวกเขาจะไม่รอดการจัดเก็บที่บ้านในระยะยาว คุณไม่ควรล้างมันฝรั่งก่อนที่จะวางเพื่อเก็บไว้คุณเพียงแค่สลัดดินที่เกาะติดอยู่จากหัว
วิธีการจัดเก็บ?
ขอแนะนำให้ใช้เวลาสองถึงสามสัปดาห์ - เดือนในการจัดเรียงของช่วงเวลาการป้องกันสำหรับมันฝรั่งในระหว่างที่โรคมักตรวจไม่พบก่อนหน้านี้ ในช่วงเวลานี้ควรเก็บหัวไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทและตรวจสอบเป็นประจำ
ที่เก็บมันฝรั่งต้องการการระบายอากาศที่ดีดังนั้นคุณสามารถบรรจุมันฝรั่งในถุงผ้าหรือในกล่องที่มีรู มันไม่คุ้มค่าที่จะใช้โพลีเอทิลีนเพราะในหัวจะกลายเป็นชื้นแม่พิมพ์และเน่าอย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุผลเดียวกันไม่แนะนำให้เก็บหัวไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน เพื่อป้องกันศัตรูพืชทุกชนิดในถุงหรือกล่องสำหรับเก็บมันฝรั่งขอแนะนำให้ใส่สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม - ใบโรแวนหรือดอกเดซี่กิ่งก้านบอระเพ็ด ฯลฯ
ควรเก็บมันฝรั่งไว้ที่อุณหภูมิและความชื้นแบบใด
เช่นเดียวกับผักอื่น ๆ มากมายมันฝรั่งไม่ชอบความร้อน ควรเก็บไว้ในที่เย็นที่สุดเท่าที่จะทำได้จากเครื่องทำความร้อน ที่บ้านอาจเป็นระเบียงที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนหรือระเบียงห้องครัวห้องโถงทางเข้า แต่ไม่ใช่ตู้เย็น
ควรเก็บมันฝรั่งไว้ที่อุณหภูมิใด แม้ว่ามันจะต่ำพอ (5-6 องศา) แต่ก็ไม่ควรต่ำกว่าศูนย์
เพื่อดูดซับความชื้นที่สะสมไว้มันฝรั่งจะถูกส่งไปยังฟางแห้งแห้งขี้เลื่อยหรือหัวบีทด้วย แต่กับผักอื่น ๆ การเก็บมันฝรั่งไม่พึงประสงค์
ทำไมอุณหภูมิในการเก็บมันฝรั่งต่ำจึงสำคัญ? ด้วยมันกระบวนการชีวิตทั้งหมดในหัวใต้ดินช้าลง มันควรจะเกิดความร้อนจัดและมันฝรั่งจะเริ่มแตกหน่อการหายใจของมันจะรุนแรงขึ้นอันเป็นผลมาจากหัวจะสูญเสียความชุ่มชื้นกลายเป็นความหย่อนยาน ดังนั้นการรักษาสภาพที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บที่บ้าน - 3-4 องศาเซลเซียสและความชื้นในช่วง 85-90% - เป็นสิ่งจำเป็น
ปลาย
การรักษาสภาพอุณหภูมิที่สะดวกสบายระหว่างการเก็บรักษาจะง่ายขึ้นหากคุณวางเทอร์โมมิเตอร์ลงในกล่อง
วิธีเก็บมันฝรั่งไว้ที่ระเบียงในฤดูหนาว
หากระเบียงไม่ได้ถูกทำให้ร้อนจากนั้นในช่วงที่อากาศหนาวเย็นรุนแรงบนถนนน้ำค้างแข็งสามารถไปถึงมันฝรั่งได้ วิธีเก็บมันฝรั่งในกรณีนี้ เพื่อป้องกันการแช่แข็งสามารถห่อถุงหรือกล่องในผ้าห่มสำลีเก่าได้ หัวอุ่นบางพร้อมหัวพร้อมหลอดไฟฟ้าหรือเครื่องเป่าผม หลังไม่เพียงทำให้มันฝรั่งอุ่น แต่ยังให้การระบายอากาศเพิ่มเติม
หากมีน้ำค้างแข็งรุนแรงเกิดขึ้นในภูมิภาคเป็นเวลาสองวันตลอดฤดูหนาวก็อาจเป็นไปได้ว่าสามารถเก็บมันฝรั่งได้ แต่ถ้าความเย็นเป็นเวลาหลายเดือนวิธีการเหล่านี้จะไม่ประหยัด
กล่องเก็บมันฝรั่ง
วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บมันฝรั่งไว้ที่ระเบียงในฤดูหนาวคือการสร้างภาชนะสองชั้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีกล่องที่มีขนาดแตกต่างกันสองกล่องโดยหนึ่งในนั้นต้องมีความยาวความกว้างและความสูงอย่างน้อย 15-20 ซม. ขี้เลื่อยหรือแม้แต่ฉนวนกันความร้อนเทียมอื่นที่ไม่ใช่ขนแร่คืออนุภาคเล็ก ๆ ของมันสามารถตกลงไปในมันฝรั่งที่ด้านล่างของกล่องขนาดใหญ่ ถัดไปจะมีกล่องเล็ก ๆ วางอยู่ภายในช่องว่างระหว่างผนังของสองกล่องถูกผนึกด้วยขี้เลื่อยหรือฉนวนอื่น ๆ ด้านบนปกคลุมด้วยผ้าห่มเก่าหรือเพียงแค่ผ้าหนา ในกล่องเช่นนี้สามารถเก็บมันฝรั่งได้แม้ในอุณหภูมิ 10-15 องศาเซลเซียส
เงื่อนไขอื่น ๆ
มันเป็นสิ่งสำคัญอย่างเท่าเทียมกันที่หัวไม่ได้รับแสง - นอกจากจะเริ่มงอกจากนี้สารพิษยังผลิตโซลานีนที่นั่นลักษณะที่สังเกตได้ง่าย - มันฝรั่งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียว การโยนมันฝรั่งทั้งใบออกจะไม่คุ้มค่าเพราะเหตุนี้ แต่จำเป็นต้องตัดชั้นสีเขียวก่อนรับประทาน
ในปลายฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิดวงตามักจะเริ่มงอกมันฝรั่ง และเพื่อให้สารอาหารทั้งหมดจากหัวไม่ไปพวกเขาต้นกล้าเหล่านี้จะต้องถูกลบออก
ปลาย
มิ้นต์ถือเป็นยาที่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านการงอกของมันฝรั่งในระหว่างการเก็บรักษา - ใบของมันในรูปแบบแห้งเทลงในถุงหรือกล่องที่มีหัว
มันฝรั่งในอพาร์ตเมนต์จะถูกเก็บไว้ในที่เล็กที่สุด จากนั้นจะสะดวกกว่าในการตรวจสอบมันฝรั่งเพื่อความปลอดภัยและถ้ามันลดลงในกล่องเดียวส่วนที่เหลือจะไม่ได้รับผลกระทบ
กล่องเก็บมันฝรั่งแต่ละกล่องควรอยู่อย่างน้อยระดับความสูงจากพื้น (15-20 ซม.) และไม่ควรเคลื่อนย้ายใกล้กับผนัง
ฉันสามารถเก็บในตู้เย็นได้ไหม?
มันฝรั่งจำนวนน้อยมักถูกส่งไปยังลิ้นชักเก็บของ ตามกฎแล้วพวกเขาจะถูกกินอย่างรวดเร็วและไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับหัว แต่การเก็บรักษามันฝรั่งในตู้เย็นในระยะยาวนั้นอนุญาตได้หรือไม่? ไม่ไม่ไม่. มีเหตุผลหลายประการนี้.
- ตู้เย็นจะใช้พื้นที่มากเกินไปสำหรับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะไม่เหลืออยู่
- อุณหภูมิในตู้เย็นมักจะต่ำกว่า 5-6 องศาและภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้แป้งมันฝรั่งจะแตกตัวเป็นน้ำตาลและมันฝรั่งจะหวาน ไม่ถึงตาย แต่ไม่เป็นที่พอใจ
- ตู้เย็นเป็นพื้นที่ปิดล้อม แม้ว่าจะเปิดให้บริการหลายครั้งต่อวัน แต่ก็ไม่ได้มีการระบายอากาศตามปกติและมันฝรั่งก็แห้งเร็ว
อย่างที่คุณเห็นการเก็บมันฝรั่งไว้ในอพาร์ตเมนต์ไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับเขาและสังสรรค์อย่างสม่ำเสมอ ถึงแม้จะมองแวบแรกหัวก็ดูมีสุขภาพดี แต่กลิ่นอันไม่พึงประสงค์เล็ดลอดออกมาจากกล่องและคนเล็ก ๆ ก็บินวนไปมารอบ ๆ นี่เป็นสัญญาณที่แน่นอนว่าทุกอย่างไม่เหมาะสมกับมันฝรั่งและควรตรวจสอบอย่างละเอียดมากขึ้น