นายหญิงรู้ว่าข้าวบาร์เลย์สุกดีโดยไม่ต้องแช่เบื้องต้น อย่างไรก็ตามขั้นตอนนี้จะทำให้ข้าวบาร์เลย์อร่อยและดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น ข้าวบาร์เลย์แช่น้ำเท่าไหร่ก่อนปรุงอาหารเช่นโจ๊กและดอง? ขึ้นอยู่กับจานคุณต้องใช้เวลา 2 ถึง 15 ชั่วโมง เรานำเสนอภาพรวมของวิธีการเตรียมและการเตรียมข้าวบาร์เลย์
ควรแช่ข้าวบาร์เลย์ก่อนปรุง
การแช่ก่อนปรุงจะช่วยให้คุณได้เมล็ดธัญพืชที่นุ่มและอ่อนโยนยิ่งขึ้น ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีเวลาสำหรับขั้นตอนนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องปรุงอาหารเย็นในตอนนี้ ดังนั้นพวกเขาเพียงจุ่มข้าวบาร์เลย์ที่ล้างในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันการแช่จะลดกระบวนการลงประมาณครึ่งหนึ่ง การวางแผนเพียงแค่จานด้วยปลายข้าวนี้และการแช่น้ำจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที
มีเหตุผลสำคัญอีกประการหนึ่งที่ทำให้ข้าวบาร์เลย์และซีเรียลอื่น ๆ ต้องเปียกโชก ธัญพืชถั่วและถั่วมีสารยับยั้งที่ให้ความปลอดภัย แต่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ เป็นการง่ายที่สุดในการกำจัดสารดังกล่าวด้วยการแช่ น้ำยับยั้งสารยับยั้งและทำให้เมล็ดกินได้มากขึ้น
หากข้าวบาร์เลย์ไม่เปียกโชกก็จะเป็นเรื่องยากสำหรับร่างกายที่จะย่อยอาหารและดูดซับแร่ธาตุที่มีค่าเช่นแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กสังกะสี
นอกจากนี้น้ำจะกำจัดแป้งส่วนเกินออกจากซีเรียลซึ่งทำให้เมล็ดมีลักษณะลื่นและมีเมฆมาก ความคงเส้นคงวาของจานเป็นเหตุผลที่สามสำหรับการดื่มข้าวบาร์เลย์
วิธีการแช่ข้าวบาร์เลย์ก่อนปรุง
คุณเคยเห็นความสำคัญของการเตรียมซีเรียลก่อนปรุงอาหาร มันยังคงคิดวิธีการแช่ข้าวบาร์เลย์มุกอย่างถูกต้อง สำหรับอาหารที่แตกต่างกันจะมีความแตกต่างในเวลาของขั้นตอน
สำคัญ
อย่าลืมที่จะล้างเมล็ดธัญพืชให้สะอาดก่อนที่จะแช่และอื่น ๆ อีกมากก่อนที่จะปรุงอาหาร ข้าวบาร์เลย์ถือเป็นหนึ่งในซีเรียลที่สกปรกที่สุด หลังจากแช่น้ำให้ล้าง groats อีกครั้งแล้วนำเมือกและสิ่งที่เหลืออยู่ออก
เลือกภาชนะแก้วลึก ธัญพืชจะพองตัวและใหญ่เป็นสองเท่าโปรดระลึกไว้เสมอ
สำหรับดอง
สำหรับการปรุงอาหารดองคุณต้องมีกรวดร่วนที่สุด มันจะถูกแช่เป็นเวลา 5 ถึง 12 ชั่วโมงแล้วแต่จำนวนใดจะสะดวกกว่า ซีเรียลหนึ่งแก้วจะใช้น้ำ 1 ลิตร
คำแนะนำจากนิตยสาร "Miss Clean": สำหรับซุปจะดีกว่าถ้าต้มในภาชนะแยกต่างหาก เคล็ดลับเล็กน้อย: เมื่อน้ำเดือดระบายออกให้ล้างทุกอย่างด้วยน้ำเย็นและเติมกระทะด้วยน้ำเดือด Groats จะเปราะบางอาหารจะโปร่งใส
สำหรับข้าวต้ม
พอถึงข้าวบาร์เลย์ 2-3 ชั่วโมงก็เหมาะสำหรับทำโจ๊ก แต่ถ้าธัญพืชทนนานกว่าจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น ธัญพืชมีโครงสร้างเป็นรูพรุนพวกมันจะถูกดูดซึมโดยน้ำอย่างรวดเร็ว
ต้องแช่น้ำอะไรดี
ควรแช่ข้าวบาร์เลย์ในน้ำดีกว่า: เย็นหรือร้อน? การทดลองแสดงให้เห็นว่าน้ำเย็นจะดีกว่าแม้ว่าขั้นตอนจะเพิ่มขึ้นในเวลา
วิธีการแช่ข้าวบาร์เลย์อย่างรวดเร็ว
แช่ซีเรียลอย่างรวดเร็วและได้จานที่คมชัด? งานนี้ทำได้ เพิ่มสิ่งที่เปรี้ยวกับน้ำ: น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชูตาราง, kefir
เป็นไปได้ไหมที่จะแช่ค้างคืน
ข้าวบาร์เลย์ที่ทิ้งไว้ในน้ำข้ามคืนสะดวกมาก เพียงแค่ใส่ภาชนะในตู้เย็น
วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์แช่ในน้ำ
เวลาทำอาหารหลังจากแช่จะลดลงอย่างมาก - นี่เป็นข้อดีอีกอย่างของการเตรียมธัญพืช
ข้าวบาร์เลย์ที่แช่แล้วสุกมากแค่ไหน? หลังจากน้ำเดือดในกระทะประมาณ 20-30 นาทีก็เพียงพอแล้ว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของธัญพืชและระยะเวลาการแช่ หากคุณจัดการที่จะโยนซีเรียลลงไปในน้ำเพียงหนึ่งชั่วโมงจากนั้นคุณต้องปรุงอาหารประมาณ 45 นาที
ข้าวบาร์เลย์สามารถเตรียมในหม้อหุงช้า จะใช้เวลา 30 ถึง 50 นาที
สำหรับดองมันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารธัญพืชแช่แยกต่างหากและเพิ่ม 5 นาทีก่อนที่จานพร้อม
เหล่านี้เป็นความลับที่เกี่ยวข้องมากที่สุดของข้าวบาร์เลย์ปรุงใช้พวกเขาและความสุขที่บ้านของคุณด้วยอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย