แอร์โฮสเตสสมัยใหม่รวมถึงผู้ที่ต้องการสั่ง "กล่องอร่อย" กับอาหารญี่ปุ่นที่บ้านอาจกังวลเกี่ยวกับคำถาม: สามารถเก็บซูชิได้เท่าไหร่? อายุการเก็บรักษานั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของไส้หรือไม่? สิ่งนี้รวมถึงวิธีการประเมินความสดของจานข้าวด้วยสายตาจะอธิบายในรายละเอียดด้านล่าง
อายุการเก็บรักษาซูชิ
ตามธรรมเนียมในประเทศญี่ปุ่นที่มาจากจานนี้มีการใช้ปลาหรือกุ้งสดๆเท่านั้นในการผลิตดังนั้นพ่อครัวชาวญี่ปุ่นบอกว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีวันหมดอายุ: มันถูกปรุงในร้านอาหารหน้าลูกค้าและพวกเขาใช้ทันที สำหรับอาหาร.
ในประเทศของเราสำหรับการปรุงอาหารพวกเขาไม่เพียง แต่ใช้ปลาดิบ แต่ยังรมควันหรือเค็มเล็กน้อยดังนั้นกระบวนการและเวลาการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจแตกต่างกันไป นอกจากนี้อายุการเก็บยังขึ้นอยู่กับสถานที่ที่ซื้อผลิตภัณฑ์: ในร้านค้าร้านอาหารญี่ปุ่นหรือจัดทำอย่างอิสระ
ซูชิจะถูกเก็บไว้เท่าไหร่? คำตอบ: ถ้าพวกเขาทำจากอาหารทะเลดิบพวกเขาจะต้องกินไม่เกินสามชั่วโมงหลังจากการปรุงอาหาร หากปลาที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารผ่านการแปรรูปบางอย่าง (ตัวอย่างเช่นการแช่แข็งการสูบบุหรี่หรือการเค็ม) พวกเขาสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งวัน ไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะเป็นการดีที่สุดที่จะไม่เก็บอาหารรสปลา แต่กินทันที
อายุการเก็บของม้วน
โรล - นี่คือ "ม้วน" บิดซึ่งประกอบด้วยสาหร่ายพิเศษข้าวปลา (กุ้ง) และซอส
ฉันสามารถเก็บม้วนได้นานเท่าใด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสดของส่วนประกอบที่มีรวมถึงว่าปลาข้างในนั้นสดหรือผ่านกระบวนการก่อน ถ้าม้วนทำจากปลาสด (ส่วนใหญ่มักจะพบในร้านอาหารญี่ปุ่นจานนี้) พวกเขาควรจะกินไม่เกินสามชั่วโมงหลังการปรุงอาหาร หากพวกเขาเตรียมจากปลาเค็มหรือรมควันเล็กน้อยอายุการเก็บรักษาในตู้เย็นจะเพิ่มขึ้นเป็น 24 ชั่วโมง
ปลาย
ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินวัน แต่ควรกินทันทีหลังจากซื้อหรือหลังการปรุงอาหาร ดังนั้นหากคุณตัดสินใจทำอาหารญี่ปุ่นที่บ้านคุณไม่จำเป็นต้องทำอาหาร“ สำรอง” และหากคุณซื้อในร้านอาหารให้กินทันที
นอกจากกฎพื้นฐานแล้วควรสังเกตว่าถ้าคุณเตรียมซูชิที่บ้านและมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์พวกเขาสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองวัน ดังนั้นให้เลือกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังแล้วอาหารจะถูกเก็บไว้นานขึ้น
เคล็ดลับเครื่องทำความเย็น
เพื่อให้จานสดคุณต้องรู้วิธีเก็บซูชิไว้ในตู้เย็น กฎพื้นฐานค่อนข้างง่าย
- หากคุณปรุงอาหารที่บ้านให้เลือกผลิตภัณฑ์สดใหม่สำหรับมันและซื้อปลาเค็มหรือรมควันเล็กน้อย แต่แนะนำให้ปฏิเสธปลาแช่แข็งเพราะไม่ทราบว่ามันวางอยู่ในตู้เย็นนานเท่าใดก่อนที่ผู้ซื้อจะพบมัน
- ม้วนส่วนใหญ่จะถูกเตรียมและเสิร์ฟเย็น แต่มีชนิดที่เสิร์ฟร้อนพวกเขาไม่สามารถจัดเก็บได้และพวกเขาจะต้องกินทันทีหลังจากปรุงอาหารมิฉะนั้นพวกเขาจะสูญเสียรสชาติ
- ถ้าคุณสั่งอาหารเอเชียที่บ้านมันจะถูกนำมาในกล่องพลาสติก ในกล่องเช่นนี้อาหารอันโอชะไม่สามารถเก็บได้เพราะข้าวสามารถผุกร่อนและจานจะสูญเสียรสชาติ
- หากคุณมีเหลืออีกหลายม้วนหลังจากรับประทานอาหารพวกเขาจะต้องวางอย่างระมัดระวังบนจานและห่อด้วยฟิล์มที่ยึด: มันจะป้องกันการผุกร่อนของข้าวและยืดอายุการเก็บของจาน
- ในกรณีที่คุณสั่งซื้อสินค้าที่บ้านให้ตรวจสอบถาดด้านหน้าของผู้จัดส่งและตรวจสอบว่าคุณได้นำผลิตภัณฑ์สดมาหรือไม่ ถ้าม้วนสดข้าวของพวกเขาจะเป็นสีขาวและไส้ไม่แห้ง (การมองเห็นม้วนสดที่แตกต่างจากเก่าง่ายมากเพียงแค่ดูที่รูปร่างของพวกเขา)
- หากคุณซื้อซูชิบรรจุในซูเปอร์มาร์เก็ตและไม่ต้องการกินทันทีให้ดูวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์และเปิดถาดทันทีก่อนรับประทานอาหาร
- ผลิตภัณฑ์จะต้องเก็บไว้เฉพาะในที่เย็น
เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยรักษารสชาติของอาหารญี่ปุ่นตลอดอายุการเก็บรักษา
ปลาย
อย่าเก็บจานนี้ไว้เป็นเวลานาน (ไม่เกินหนึ่งวัน) เพราะมันมีอาหารทะเลและหากมันทำลายอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงต่อร่างกายได้