ปลานักล่าขนาดเล็กมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีค่ามากที่สุดสำหรับความสามารถในการกระตุ้นการผลิตอินซูลินและน้ำตาลในเลือดต่ำ แต่คุณค่าทางโภชนาการโดยเฉพาะคือคาเวียร์คาเวียร์ เมื่อศึกษาถึงประโยชน์และอันตรายของมันแล้วหลายคนถูกบังคับให้ยอมรับว่ามันไม่ด้อยกว่าคาเวียร์สีแดง อ่านเกี่ยวกับองค์ประกอบและคุณสมบัติของ capelin และผลกระทบที่มีต่อร่างกายมนุษย์
มันมีสารที่มีประโยชน์อะไรบ้าง?
Capelin เป็นน้ำ 78% โปรตีน 13% และไขมัน 7 ถึง 18% (รวมถึงกรดโอเมก้า -3) ปริมาณแคลอรี่และปริมาณไขมันขึ้นอยู่กับฤดูกาล ฤดูใบไม้ผลิจับถือว่าเป็นอาหารมันเพียง 116 กิโลแคลอรี ปลาในฤดูใบไม้ร่วงสามารถบรรจุแคลอรี่ได้มากขึ้น 2 เท่า - มากถึง 217 ต่อ 100 กรัมแคปปิลินไม่มีคาร์โบไฮเดรตจึงดูดซึมได้ง่ายและให้พลังงานอย่างรวดเร็ว
รายการของสารอาหารที่มีอยู่ใน capelin ตามลำดับจากมากไปน้อย:
- โพแทสเซียม - 260 มก.;
- ฟอสฟอรัส - 240 มก.;
- คลอรีน - 165 มก.;
- กำมะถัน - 140 มก.;
- โซเดียม - 70 มก.;
- แมกนีเซียมและแคลเซียม - 30 มก.;
- วิตามิน PP - 3.6 มก
- วิตามินซี - 1.8 มก.;
- วิตามินอี - 1.5 มก.;
- สังกะสี - 1 มก.;
- ทองแดง - 0.2 มก.;
- วิตามินบี 2 และบี 6 - 0.15 มก.
- แมงกานีส - 0.05 มก.;
- เหล็ก - 0.04 มก.;
- วิตามิน B3 - 0.03 มก.;
- ฟลูออรีน - 430 ไมโครกรัม
- วิตามินเอ - 60 ไมโครกรัม;
- โครเมียม - 55 ไมโครกรัม
- ไอโอดีน - 50 mcg;
- วิตามิน B9 - 17 ไมโครกรัม;
- โคบอลต์ - 8 mcg;
- โมลิบดีนัมและนิกเกิล - แต่ละ 5 mcg
ที่สำคัญที่สุดในแง่ของการตอบสนองความต้องการรายวันสำหรับ capelin คือ: ฟอสฟอรัส (30%), ไอโอดีน (33%), วิตามิน PP (18%), โครเมียม (110%), โคบอลต์ (80%), ทองแดง (21%) และโพแทสเซียม ( 12%)
ประโยชน์ต่อร่างกาย
องค์ประกอบที่หลากหลายของ capelin พูดสำหรับตัวเอง ปลาทะเลจากครอบครัวหลอมเหลวมีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพของอวัยวะและระบบต่าง ๆ : ต่อมไทรอยด์, สมอง, เส้นประสาท, หลอดเลือด, หัวใจ, กระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ คุณสมบัติที่มีค่าหลัก:
- capelin ปกติน้ำตาลในเลือด;
- เสริมสร้างเคลือบฟันและกระดูก
- เร่งการเผาผลาญและทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
- แนะนำเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร
- ชะลอกระบวนการชราหลังจาก 50 ปี
- ปรับปรุงการทำงานทางเพศในผู้หญิงและผู้ชาย;
- รักษาจังหวะการเต้นของหัวใจ
- ช่วยให้ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังจากได้รับบาดเจ็บเจ็บป่วยความเครียด
ขอแนะนำให้แนะนำเป็นอาหารประจำสัปดาห์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและแกน ปลาอาหารที่ระบุไว้สำหรับโรคเกาต์และอ่อนเพลียเรื้อรังไม่แยแสสูญเสียความแข็งแรง
คาเวียร์มีประโยชน์สำหรับอะไร?
คาเวียร์คาเวียร์มีขนาดเล็กหนาทึบแสง ในรูปแบบธรรมชาติมันแทบเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อ เพื่อฆ่ารสชาติที่เฉพาะเจาะจงคาเวียร์มักจะปรุงรสด้วยเครื่องปรุงและสารปรุงแต่งทุกชนิด ผลิตภัณฑ์กระป๋องมีการย้อมสีเพื่อให้มีสีส้มอมชมพูที่น่ารื่นรมย์
คาเวียร์ของสายพันธุ์ย่อยของญี่ปุ่น Shishamo capelin มีชื่อของตัวเอง - มาซาโกะ พวกเขามักจะทำกับเธอเช่นแคลิฟอร์เนีย
คาเวียร์คาปูลินถือว่ามีประโยชน์มาก มันถูกย่อยได้ดีกว่าเนื้อสัตว์ - เกือบ 95% มันมีโปรตีนกรดไขมันวิตามินและแร่ธาตุ เพียง 30 กรัมของผลิตภัณฑ์สามารถตอบสนองความต้องการทุกวันสำหรับวิตามินบี 12 และประมาณ 25% ในวิตามิน E, B4, B2 คุณสมบัติที่มี:
- สารต้านอนุมูลอิสระ;
- ต้านพิษ;
- มีคุณค่าทางโภชนาการ;
- ป้องกันหลอดเลือด
คาเวียร์คาปูลีนแนะนำให้รับประทานอย่างเป็นระบบด้วยการออกแรงทางร่างกายอย่างมีนัยสำคัญเบาหวานลดการทำงานของตับอ่อนในวัยชรา มันหมายถึงตัวแทนการป้องกันโรคกับการเกิดลิ่มเลือด, โรคกระดูกอ่อน, โรคหัวใจ
คุณสมบัติที่เป็นอันตราย
Capelin อาจทำให้เกิดอันตรายกับปลาที่มีคุณภาพต่ำการรักษาความร้อนไม่เพียงพอเช่นเดียวกับในกรณีที่การบริโภคอาหารมากเกินไป ผลกระทบด้านลบที่ควรระวัง:
- Capelin ที่รมควันและรมควันหรือคาเวียร์มักจะทำในราคาถูกโดยใช้ "ควันเหลว" และมีสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย
- ในผลิตภัณฑ์กระป๋องคุณมักจะพบสารข้นสีและสารเติมแต่งที่ส่งผลเสียต่อการย่อยอาหารและเพิ่มความเสี่ยงต่อการแพ้
- หากคุณปรุงแคปปิลินด้วยมายองเนสหรือน้ำมันถั่วเหลืองคุณสามารถเพิ่มน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วและเพิ่มความอ้วน
- ปลารมควันก็เป็นอันตรายเช่นกันเพราะด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำลายปรสิตทั้งหมด เมื่อกลืนกินจะทำให้เกิดอันตรายอย่างมีนัยสำคัญ
- บางครั้ง capelin ติดอยู่ในพื้นที่ด้อยโอกาสทางนิเวศวิทยา ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถรับประทานได้เนื่องจากมีสารปรอท
- ปลาเนื่องจากเกลือในปริมาณที่มากพออาจทำให้เกิดอาการบวมน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโรคไตการตั้งครรภ์
ใครไม่อยากทาน capelin
ในปริมาณปานกลาง capelin ไม่มีข้อห้ามแน่นอนยกเว้นการแพ้ของแต่ละบุคคล มันสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่แพ้อาหารทะเลอื่น ๆ ยิ่งกว่านั้นระดับของสารก่อภูมิแพ้ของคาปูชินคาเวียร์นั้นสูงกว่าเนื้อปลาประมาณ 5-6 เท่า
บุคคลบางคนควรที่จะ จำกัด การใช้งานให้น้อยที่สุดหรือเพื่อแยกออกจากอาหารชั่วคราว รายการของข้อห้ามญาติ:
- แผล;
- พิษ;
- อายุไม่เกิน 2 ปี
- ไตวาย;
- หลอดเลือด;
- ความดันโลหิตสูง.
เพื่อลดอันตรายของ capelin ขอแนะนำให้อบและไม่ทอดและกินกับผัก ตัวอย่างเช่นกับมันฝรั่งบด
ประโยชน์สำหรับร่างกายชายและหญิง
สำหรับผู้ชาย capelin เป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของกรดไขมันโอเมก้า 3 มันมีประโยชน์สำหรับการป้องกันโรคต่อมลูกหมากเช่นเดียวกับการเพิ่มความแข็งแรงของเพศชาย หลังจากผ่านไป 50 ปีเนื้อและคาเวียร์คาเวียร์จะช่วยรักษาระบบหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรงและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจโรคขาดเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง
ปลาช่วยให้ผู้หญิงมีเสถียรภาพการทำงานของระบบประสาทช่วยเพิ่มอารมณ์และเพิ่มความต้านทานความเครียด มันมีผลประโยชน์ในการผลิตฮอร์โมนเพศสุขภาพของผิวหนังและเส้นผม ใช้เป็นประจำคุณจะไม่กลัวที่จะดีขึ้น ไขมันมันมีคอเลสเตอรอลทำลาย "ไม่ดี" ในระหว่างตั้งครรภ์ capelin จะขาดไม่ได้ในไตรมาสแรกเมื่อการวางและการก่อตัวของอวัยวะภายในและระบบของทารกในครรภ์เกิดขึ้น
ในฟาร์อีสท์คาปูลินถูกเรียกในไม่ช้าและตลก "uek"
capelin เก็บไว้นานเท่าไร?
เช่นเดียวกับปลาอื่น ๆ capelin เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและปลาตัวที่หายไปทำให้เกิดพิษรุนแรง เมื่อเตรียมแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 2 วัน ปลาแช่แข็งจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 เดือน
คุณทาน capelin ได้มากแค่ไหนในหนึ่งวัน?
เพื่อให้ capelin ให้ผลประโยชน์เท่านั้นและไม่เป็นอันตรายควรปฏิบัติตามบรรทัดฐานรายวัน ผู้ใหญ่สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้มากถึง 250 กรัมต่อวัน
Capelin ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นปลาสากล เนื่องจากรสชาติที่เฉพาะเจาะจงบางคนก็ชื่นชอบมันคนอื่นไม่สามารถทนได้ หากเนื้อปลาหรือคาเวียร์เป็นอาหารอันโอชะโปรดคุณไม่ควรปฏิเสธ อย่างไรก็ตามเพื่อประโยชน์มันจะดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ดิบและปรุงด้วยตัวเอง การกินอาหารสัปดาห์ละ 1-2 ครั้งคุณจะสังเกตได้ว่าเส้นผมมีสุขภาพดีผิวเรียบเนียนมีความแข็งแรงและอารมณ์ของคุณดีขึ้น!