คำถามของสิ่งที่อยู่ในวันส่งท้ายปีเก่าเริ่มรบกวนแม่บ้านในเดือนธันวาคม คุณไม่สามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยสลัดโอลิเวียร์แฮร์ริ่งใต้เสื้อขนสัตว์หรือปลา ในการเตรียมเมนูงานกาล่าแม่บ้านพยายามที่จะสร้างความประทับใจด้วยรสชาติดั้งเดิมและการเสิร์ฟอาหารที่ไม่ได้มาตรฐาน เพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับแขกผู้เข้าพักคุณจะต้องคำนึงถึงส่วนประกอบของตารางเทศกาล
อาหารจานร้อน
ข้าวกับสตูว์และผักจะเป็นสิ่งสำคัญในการเฉลิมฉลองปีใหม่ ผู้ที่ทานมังสวิรัติหรืออดอาหารแนะนำให้ใช้เห็ดแทนเนื้อสัตว์
เพื่อโจ๊กโอเรียนเต็ลดูรื่นเริงคุณต้องให้บริการอาหารอย่างถูกต้อง ใช้แหวนเสิร์ฟหรือจานอบแก้ไขผลิตภัณฑ์บนจาน การแพร่กระจายรอบ ๆ สีเขียวหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็ก
ไก่อบบัควีทหรือข้าวเป็นอาหารอร่อยที่แขกจะเพลิดเพลินกับวันส่งท้ายปีเก่า
ส่วนผสม:
- นก - 2 กก.
- groats - 1 แก้ว
- น้ำ - 500 มล.;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ.
ซากนั้นถูด้วยเกลือและสมุนไพรหอมหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ผักหั่นฝอยทอดในกระทะแล้วเทของเหลวร้อนและซีเรียลเข้าด้วยกัน หลังจากผ่านไป 15 นาทีนกตัวนั้นก็จะถูกยัดด้วยโจ๊กอย่างแน่นหนามีรูที่เย็บด้วยด้ายและมีมายองเนส กระจายแผ่นหลังให้อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟอาหารในวันส่งท้ายปีเก่ามีเครื่องเคียงกระจัดกระจายอยู่รอบ ๆ เนื้อสัตว์ตกแต่งด้วยกิ่งก้านสีเขียวมะกอกและเชอร์รี่
สลัดวันหยุด
อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจะถูกรวมเข้ากับอาหารที่มีกากใยมากที่สุด นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ผักสด หลังจากงานเลี้ยงมากมายอาหารแคลอรี่ต่ำจะป้องกันปัญหาการย่อยอาหาร
หัวไชเท้า Daikon นั้นบดบนเกรย์ขนาดกลางผสมกับซอสถั่วเหลืองหรือโยเกิร์ตแบบไม่หวาน
สลัดหอมสามารถตัดจาก:
- มะเขือเทศ
- แตงกวา
- บวบ;
- พริกหยวก
ส่วนผสมที่แตกต่างกันช่วยให้คุณสร้างตัวเลือกรสชาติได้หลากหลาย ในฐานะที่เป็นน้ำสลัด, น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูไวน์หรือ kefir ไขมันต่ำมีความเหมาะสม
ปีใหม่ - ถึงเวลาแนะนำแขกและสมาชิกในครัวเรือนให้รู้จักกับคอร์ดรสชาติดั้งเดิม:
- สลัดหลากสีของมะเขือม่วงดองมะเขือเทศและพริกเสริมด้วยก้อนชีส
- ความคมชัดของอาหารปีใหม่จะเพิ่มวงแหวนของหัวหอมแดงหรือกระเทียมสับ
- หลอดที่ทำจากฟักทองจะทำให้อาหารมีรสหวานและใบสะระแหน่สดหรือใบโหระพาจะเพิ่มเครื่องเทศ
- vinaigrette ซ้ำ ๆ สำหรับปีใหม่จะได้รับเสียงต้นฉบับกับน้ำสลัดรสเผ็ดและผลเบอร์รี่แครนเบอร์รี่
- จานของผักสดที่มีการเพิ่มลูกเกดพรุนจะได้รับการเฉลิมฉลอง
- แครอทเกาหลีสามารถนำมารวมกับชิ้นส่วนของสับปะรดกระป๋อง
ในวันส่งท้ายปีเก่าเป็นเรื่องดีที่มีสลัดที่ตกแต่งอย่างสวยงาม
- ใช้วงแหวนเสิร์ฟอาหารวางบนจาน
- ในแก้วไวน์อาหารจากหลายชั้นดูหรูหรา
- ผักที่มีน้ำสลัดมายองเนสวางอยู่บนโต๊ะในตะกร้าทาร์ต (ตะกร้า) ที่ดีที่สุดจากแป้งไร้เชื้อ
ขนมคริสต์มาส
เมนูเทศกาลสามารถเสริมด้วยลูกที่มีสีสัน สดใสส่งท้ายปีเก่าแบบดั้งเดิมที่หลากหลายทำจากชีสคอทเทจนุ่มและครีมชีส ส่วนผสมที่ผสมในสัดส่วนเท่ากันเพิ่ม:
- ครีม
- น้ำมัน;
- กระเทียมสับ;
- ลูกจันทน์เทศ.
มวลได้รับอนุญาตให้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง มือที่เปียกชื้นจะก่อตัวเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ใช้เป็นผง, Barberry, สีเขียวฝอยหรืองา จานคริสต์มาสหลากสีวางบนจานโอนไปยังเย็น
อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถทำจากสลัด (ปู olivier) ซึ่งเสิร์ฟบนชิป
สำหรับปีใหม่มันเป็นเรื่องดีที่จะกินอาหารที่มีธีมเทศกาล ขนมปัง Pita เขียวชอุ่มหรือ Pita ไร้เชื้อถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นพิซซ่า ไม้จิ้มฟันหรือขนมปังติดอยู่ในแต่ละภาค พื้นผิวถูกปกคลุมด้วยชีสนมเปรี้ยวตกแต่งด้วยมะเขือเทศชิ้นเล็ก ๆ มะกอกและสมุนไพร
ไข่ต้มที่มีไส้ต่างกันเป็นของว่างสำหรับงานฉลองปีใหม่ ฟิลเลอร์เตรียมจากทูน่ากระป๋องและมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ สำหรับการตกแต่งใช้กิ่งผักชีฝรั่งและคาเวียร์สีแดง ไข่นกกระทาเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยชีสนมเปรี้ยวผสมโยเกิร์ตและสมุนไพร กุ้งขนาดกลางและปลารมควันชิ้นเล็ก ๆ เหมาะสำหรับการตกแต่ง
ของหวานสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า
นักตกแต่งของการเฉลิมฉลองแนะนำให้เตรียมชิ้นผลไม้ในรูปแบบของสลัดสำหรับปีใหม่ แอปเปิ้ลลูกแพร์ถูกหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยน้ำมะนาวและผสมกับโยเกิร์ต
รสชาติดั้งเดิมทำด้วยไวน์ขาวและน้ำสลัดน้ำผึ้ง หนึ่งจานกลมกลืนรวม:
- ส้ม;
- ส้ม
- กีวี่;
- กล้วย
- เมล็ดทับทิม
ส่วนผสมถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ กระจายบนจาน
ในการแต่งตัวคุณสามารถใช้น้ำเชื่อมผลไม้สองช้อน หมวกวิปครีมหรือไอศครีมวานิลลาดูหรูหรา คุณสามารถโรยเมล็ดงาด้านบนตกแต่งด้วยก้านสะระแหน่และสะเก็ดอัลมอนด์
ตารางคริสต์มาสจะถูกตกแต่งด้วยสตรูเดิ้ลแอปเปิ้ล เค้กโฮมเมดหอมกรุ่นสามารถทำได้ทั้งขนมพัฟและขนมปังพิต้าบาง ๆ ผลไม้ที่มีลูกเกดจะถูกทอดในน้ำตาลในเนยเพื่อให้มีคาราเมลอ่อนถั่วสับและอบเชย ฐานปกคลุมไปด้วยไขมันกระจายไส้และ greased ด้วยไข่แดง ขนมที่รีดเป็นม้วนจะถูกนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที ก่อนเสิร์ฟให้ขนมหวานและหั่นเป็นบางส่วน
การตกแต่งโต๊ะในวันส่งท้ายปีเก่าจะเป็นของหวานสไตล์อิตาเลียน panna cotta ครีมหนาครีมปรุงรสด้วยคอนยัคน้ำเชื่อมผลไม้หรือกาแฟ รุ่นช็อคโกแลตสามารถตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ทั้งหมด ความหวานของนมจะชนะคู่กับส้มเขียวหวานหรือมะนาว ในการตกแต่งให้ใช้ต้นสะระแหน่ถั่วสับหรือผลไม้หวาน ชั้นของจานจะเห็นได้ดีขึ้นในจานโปร่งใส
งานเลี้ยงอันเคร่งขรึมเป็นเหตุผลที่ดีที่จะทำให้แขกประหลาดใจด้วยการตัดสินใจเรื่องอาหารที่ผิดปกติ หากเมนูปกติของตารางเทศกาลมีความหลากหลายด้วยอาหารใหม่ดังนั้นคำถามของสิ่งที่จะกินในวันส่งท้ายปีเก่าจะไม่รบกวนพนักงานต้อนรับ การให้บริการที่เหมาะสมและการเสิร์ฟที่สวยงามจะช่วยนำเสนออาหารธรรมดาในมุมมองใหม่