ลูกพลับสดใสและน่ารับประทานประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายข้อห้ามคืออะไร? คุณสมบัติของลูกพลับมีความสำคัญต่อเราอย่างไรมีประโยชน์อย่างไร? ลูกพลับรสอร่อยและแคลอรี่ต่ำเป็นอันตรายหรือไม่? ถึงผู้ซึ่ง? โดยปกติแล้วคำถามเหล่านี้เริ่มเกิดขึ้นในเดือนพฤศจิกายนในเวลาที่ผลไม้สีส้มสดใสปรากฏบนชั้นวางของตลาดและร้านค้า ปรากฎว่านี่ไม่ได้เป็นเพียงเบอร์รี่แสนอร่อย การใช้ลูกพลับช่วยให้คุณทำโดยไม่ต้องดื่มเครื่องดื่มชูกำลังเพราะมันจะเพิ่มน้ำเสียงของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดอย่างสมบูรณ์แบบ
ผลไม้มีกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยรสชาติที่ผิดปกติ สด - มีมากกว่า 20% และแห้ง - มากถึง 60% น้ำตาล กรดอินทรีย์มีน้อย นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขามีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูง
ในประเทศจีนพลับได้รับการปลูกฝังมานานหลายศตวรรษ - นี่คือบ้านเกิดของมัน จากนั้นเธอไปเอเชียตะวันออกจากนั้นไปญี่ปุ่น ในตอนท้ายของศตวรรษที่สิบเก้าเกี่ยวกับเธอได้เรียนรู้ไปทั่วโลก ผลไม้ของมันได้รับการชื่นชมอย่างมากจากชาวจีน และญี่ปุ่นถือว่าเป็นผลไม้ประจำชาติ
ลูกพลับ (Diospyros - การแปลจากภาษากรีก - "ผลไม้ของพระเจ้า") ไม่ใช่ผลไม้ แต่เป็นผลไม้ขนาดใหญ่กลมฉ่ำฉ่ำที่มีเปลือกเรียบบางสีแตกต่างกัน (จากสีเหลืองเป็นสีส้มสดใส) สีของเปลือกขึ้นอยู่กับระดับของการสุกหรือความหลากหลาย เนื้อนุ่มเกือบเหมือนวุ้นเมื่อผลสุกเต็มที่
ลูกพลับมีประมาณห้าร้อยสายพันธุ์ พืชเขียวชอุ่มนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเราได้รับประโยชน์ไม่เพียง แต่จากผลไม้ แต่ยังมาจากใบเปลือกไม้และราก
ผลไม้ดิบเนื่องจากมีสารแทนนินในปริมาณสูงมักถูกใช้โดยชาวญี่ปุ่นเป็นสารเติมแต่งสำหรับเหล้าสาเกหรือเหล้า
เมล็ดคั่วใช้แทนกาแฟ
วิธีการเลือกลูกพลับซึ่งมีประโยชน์มากกว่า
สิ่งนี้จะต้องเป็นที่รู้จัก ผลไม้ที่นิ่มและสุกเต็มที่เท่านั้นที่มีเนื้อฉ่ำและอร่อยจริงๆ มันมาจากผลไม้เหล่านี้ที่เราได้รับประโยชน์มากที่สุด เก็บด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษระวังอย่าให้ผิวหนังเสียหาย ผลเบอร์รี่ที่เสียหายจะเน่าอย่างรวดเร็ว ดีกว่าที่จะให้พวกเขาแช่แข็ง บังเอิญแช่แข็งเอาฝาด ลูกพลับจะถูกกินเมื่อผลไม้ได้รับความสอดคล้องเหมือนวุ้น
ลูกพลับที่มีประโยชน์คืออะไร
ในญี่ปุ่นจีนการกินผลเบอร์รี่ 2-3 รายการเทียบเท่ากับอาหารกลางวัน - เป็นอาหารหลักที่อยู่บนโต๊ะอาหาร ผลไม้หนึ่งผลมีใยอาหารเกือบหกกรัมซึ่งเท่ากับหนึ่งในสี่ของค่าที่แนะนำทุกวัน เนื่องจากเส้นใยถูกย่อยอย่างช้าๆคุณจะรู้สึกอิ่มนานขึ้นเป็นเวลานาน นั่นคือเหตุผลที่ลูกพลับสามารถแนะนำให้เด็กคนที่เกี่ยวข้องกับการเล่นกีฬาหรือประสบความพยายามทางกายภาพที่ดี
นี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่แนะนำให้ใช้รักษาเพคตินในการรักษาโรคทางเดินอาหาร ยาแผนโบราณใช้ผลไม้ในการรักษาโรคกระเพาะอาหาร
น้ำตาลจำนวนมากที่มีผลเบอร์รี่ ได้แก่ น้ำตาลกลูโคสฟรุกโตส พวกเขาสนับสนุนระบบหลอดเลือดที่แข็งแรงเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ระดับกลูโคสในเลือดยังคงอยู่ในขอบเขตปกติ
ลูกพลับนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากเช่นเดียวกับลูกมะเดื่อหรือองุ่น หลายคนถึงกับกินชาแห้งแทนของหวาน ผลไม้นี้มีกลูโคสจำนวนมาก เมื่อแห้งจะปรากฏบนพื้นผิวของผลไม้เช่นน้ำค้างแข็ง
ประโยชน์ของลูกพลับก็คือมันมีวิตามินซี (แอนตี้ไวรัส), โพรมิทามินเอ (แคโรทีนช่วยแก้ปัญหาเกี่ยวกับดวงตา, ผิวหนัง), วิตามินบี, PP, เกลือเหล็ก (การก่อตัวของเลือด) และสารมีค่าอื่น ๆ อีกมากมาย สามารถแนะนำให้ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความดันโลหิตสูงหรือโรคหัวใจและหลอดเลือด
ตามกฎแล้วในคนเหล่านั้นที่กำหนดยาขับปัสสาวะตามที่แพทย์กำหนดการส่งออกของโพแทสเซียมที่เป็นประโยชน์จากการเพิ่มขึ้นของร่างกายนั่นคือพวกเขาจะต้องใช้ยาที่มีโพแทสเซียมนอกจากนี้ แต่ถ้าคุณเพิ่มลูกพลับลงในอาหารของคุณพร้อมกับแอปริคอตแอปเปิ้ลความจำเป็นที่จะต้องเตรียมโพแทสเซียมที่มีส่วนประกอบเพิ่มเติมจะหายไปเอง - ร่างกายจะได้รับโพแทสเซียมที่จำเป็นจากผลไม้เหล่านี้
มันมีสารอาหารและเส้นใยอาหารที่มีประโยชน์มากกว่าแอปเปิ้ลถึง 2 เท่า นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก
มันเป็นแหล่งที่ดีของเหล็กแคลเซียมทองแดงเช่นเดียวกับแมกนีเซียมโพแทสเซียม แมกนีเซียมช่วยลดโอกาสในการเกิดนิ่วในไต หนึ่งในประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญที่สุดคือคุณสมบัติต้านมะเร็งเนื่องจากมีเบต้าแคโรทีนและวิตามินเอในปริมาณสูงผลไม้นี้สามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งปอดได้ วิตามิน C, P ช่วยลดความเปราะบางของหลอดเลือด วิตามินบี1, ใน2 นำไปสู่การทำงานปกติของระบบประสาท เนื่องจากปริมาณไอโอดีนสูงการบริโภคผลไม้นี้เป็นประจำจะช่วยปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์ - เป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่งของลูกพลับ
โพแทสเซียมและน้ำผลไม้ลูกพลับสามารถช่วยเติมพลังงานให้กับร่างกายลดอาการเครียดอ่อนเพลียจึงไม่จำเป็นต้องใช้พลังงานพิเศษหรืออาหารเสริม
ลูกพลับขับปัสสาวะหรือเปล่า? ลูกพลับมีฤทธิ์ขับปัสสาวะมีฤทธิ์บำรุงและลดอาการบวม
มันสงบระบบประสาท, เพิ่มประสิทธิภาพ, มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียกับ Escherichia coli, เฮย์บาซิลลัสและ Staphylococcus aureus
สำหรับหวัด, อาการไอจะมีประโยชน์ในการบ้วนปากด้วยน้ำจากลูกพลับสุกหนึ่งหรือสองลูกผสมกับน้ำอุ่น¼ถ้วย
ยาต้มจากกลีบเลี้ยงของเธอบางครั้งก็ใช้ก้านช่อดอกเพื่อหยุดอาการสะอึก
เพื่อการรักษาใช้ลูกพลับสำหรับโรคโลหิตจางคุณควรดื่มน้ำ 50-100 มล. วันละ 2 ครั้งก่อนอาหาร
ด้วยเลือดออกเหงือกความดันโลหิตสูงคุณควรใช้ผง powder ช้อนชาที่ได้จากลูกพลับที่บดแล้ววันละสองครั้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
ในกรณีที่ท้องเสียเรื้อรังให้ดื่มน้ำผลไม้ 500 มล. ทุก 4 ชั่วโมง น้ำซุปที่เตรียมจากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หกผลเบอร์รี่กลางเทกับน้ำเดือด 3 แก้ว เนื้อหาถูกปกคลุมด้วยฝาปิดเป็นเวลา 20 นาทีแล้วกรองเพื่อปลดปล่อยน้ำซุปจากเส้นใยเยื่อกระดาษ
ผลไม้สุกไม่มีคุณสมบัติของยาสมานแผลเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการรักษาอาการท้องผูก
พวกเขายังช่วยควบคุมไขมันในร่างกาย เนื่องจากผลไม้มีเพคตินในปริมาณที่เพียงพอซึ่งสามารถป้องกันการดูดซึมของคอเลสเตอรอลโดยผนังลำไส้
ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่อย่างที่คุณทราบมีน้ำตาลที่จำเป็นสำหรับมนุษย์กรดอินทรีย์เกลือโปรตีนวิตามินซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการและยารักษาโรค ผลไม้ต่าง ๆ มีองค์ประกอบเหล่านี้แตกต่างกัน
ลูกพลับเช่นเกินน้ำตาลจำนวนมากในพืชจำนวนมากที่เติบโตภายใต้เงื่อนไขที่คล้ายกัน มันก็เพียงพอที่จะให้ตัวอย่างหนึ่ง: ผลเบอร์รี่สุกของพืชชนิดนี้ประกอบด้วยน้ำตาลจำนวนมากส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตสเทียบกับ 8-11% ในผลไม้ของแอปเปิ้ลลูกแพร์พีช ควรสังเกตว่าเรานำเข้าฟรุกโตสจากฮอลแลนด์ คนผิวขาวกึ่งแห้ง (ป่า) ขายในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวในตลาดประกอบด้วยน้ำตาล 32-40% และของแห้ง - 62-71%
ผลไม้ถูกนำมาใช้สำหรับโรคกระเพาะอาหารต่าง ๆ เป็นตัวแทนป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน สำหรับอาหารใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแห้ง
การอบแห้งนั้นง่ายมาก - คุณสามารถใช้เตาอบธรรมดาและค่อยๆเพิ่มไฟ ลูกพลับแห้งจะมีรสชาติเหมือนลูกมะเดื่อเท่านั้น แต่จะมีความหนาแน่นมากกว่า
เนื่องจากการขาดกรด, ประโยชน์ของลูกพลับในโรคของกระเพาะอาหาร, กับโรคท้องร่วง, โรคบิดจะปฏิเสธไม่ได้ เนื่องจากมีเพคตินจึงกำจัดสารพิษออก กลูโคสฟรักโทสรองรับกล้ามเนื้อหัวใจ
แพทย์ชี้ให้เห็นว่าแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้หนา 2-3 แก้วต่อวันเพื่อรักษาความดันโลหิตสูง มันมีประโยชน์สำหรับโรคของต่อมไทรอยด์ สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งคือฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่ถูกทำลาย
ลูกพลับแห้ง
ลูกพลับหนึ่งในผลไม้ที่ดีที่สุดที่ส่งเสริมสุขภาพ มันเป็นกระบวนการส่วนใหญ่โดยการอบแห้ง
ลูกพลับแห้งนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพเช่นวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีความสำคัญ เมื่อแห้งปริมาณน้ำตาลในลูกพลับจะเพิ่มขึ้น 3-4 เท่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ผลเบอร์รี่อบแห้งมีวิตามินซีมากกว่าแอปเปิ้ล 8-10 เท่า พวกเขายังมีวิตามินเอแคลเซียมแคโรทีนและโปรตีน
ลูกพลับแห้งมีประสิทธิภาพสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง เธอสามารถหยุดอาการท้องเสีย ในที่สุดมันก็เหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในอาหาร
ผลไม้ของลูกพลับแห้งมักจะถูกปกคลุมด้วย "hoarfrost" สีขาว นี่ไม่ใช่รามันเป็นกลูโคสและฟรุกโตสซึ่งหลังจากการระเหยของความชื้นที่ตกผลึกบนพื้นผิวในระหว่างการอบแห้งของผลไม้
สรรพคุณและประโยชน์ของใบรากลูกพลับ
ยาโอเรียนเต็ลใช้ยาต้มของรากลูกพลับหรือใบเป็นวิธีการภายนอกเพื่อหยุดเลือดเพื่อฆ่าเชื้อบาดแผลบาดแผลการเจาะหรือรอยขีดข่วน การใช้ยาต้มภายนอกจะช่วยลดอาการปวดบรรเทาอาการอักเสบในริดสีดวงทวาร
ยอดใบของพืชนี้มีกรดแอสคอร์บิคจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันมากในฤดูใบไม้ร่วง จากใบคุณสามารถทดแทนชา การศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวเกาหลี (1980) พบว่าใบชามีวิตามินซีมากกว่าชาเขียวถึง 20.8 เท่า!
ลูกพลับในเครื่องสำอางค์
Cosmetologists แนะนำให้ใช้เยื่อกระดาษของผลไม้ที่ไม่สุกพร้อมกับไข่แดง, น้ำมะนาว - มาสก์นี้มีประโยชน์สำหรับผิวที่มีรูขุมขนที่ขยายใหญ่ขึ้นสำหรับผิวที่อักเสบของใบหน้าสำหรับผิวที่เป็นสิวง่าย
ข้อห้ามสำหรับลูกพลับสิ่งที่คุณควรรู้
หากคุณลองใช้ลูกพลับเป็นครั้งแรกหรือส่งให้ลูกของคุณ - ระวังให้มาก - อย่ากินผลไม้มากกว่าหนึ่งผลในเวลาเดียวเนื่องจากมีคนที่มีคุณสมบัติสมานแผลอาจทำให้ลำไส้อุดตันได้
ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงการรับประทาน ไม่แนะนำให้กินสำหรับคนอ้วนเนื่องจากมีน้ำตาลที่ย่อยง่าย
ผลไม้สุกมีแทนนินมากมาย (มีประโยชน์สำหรับโรคปริทันต์ของเหงือก) ซึ่งทำให้พวกเขาฝาด (0.2-0.5%) ดังนั้นคนที่ลองทารกในครรภ์ที่ไม่สุกจะรู้สึกว่าปากของเขาจะ“ ผูก” อย่างไรก็ตามผลสุกจะสูญเสียความฝาด หากคุณเทเบอร์รี่ที่ไม่สุกด้วยน้ำอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงมันจะสูญเสียความฝาด
การล้างปากและแปรงฟันหลังจากรับประทานลูกพลับเป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากเศษของเส้นใยที่หวานระหว่างฟันสามารถทำให้ฟันผุได้
ลูกพลับมีแทนนินและเพคตินจำนวนมากดังนั้นหากคุณกินในขณะท้องว่างก็จะนำไปสู่การสร้างก้อนเนื้อแน่นในท้อง อยู่ที่นั่นพวกเขาสามารถทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนทำให้คุณร้องไห้ด้วยความเจ็บปวด
ลูกพลับแห้งมีประโยชน์มาก แต่คุณไม่สามารถต้มพวกมันได้เช่นกันในผลไม้แช่อิ่มเนื่องจากรสชาติที่ฝาดของผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะจะถูกฟื้นฟูระหว่างการปรุง
การใช้พลับในอุตสาหกรรม
ผลไม้ใบไม้กิ่งก้านรากมีลักษณะเป็นแทนนินปริมาณสูงดังนั้นจึงใช้สำหรับย้อมผ้าผลิตสารเคลือบเงาหมึกลบไม่ออกและฟอกหนัง สามารถแปรรูปและขัดเงาไม้ได้อย่างง่ายดาย ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาใช้มันเพื่อปาร์เก้ในการสร้างโบสถ์และพิพิธภัณฑ์ จากไม้ลูกพลับทำเครื่องดนตรีกระสวยทอผ้าเฟอร์นิเจอร์
ในประเทศญี่ปุ่นน้ำผลไม้ที่บีบมาจากผลไม้สุกจะถูกชุบด้วยตาข่ายและเชือกซึ่งทำให้แข็งแรงและทนทานยิ่งขึ้น นอกจากนี้น้ำผลไม้ยังใช้สำหรับการผลิตกระดาษบรรจุภัณฑ์สำหรับชา ในเวลาเดียวกันกระดาษไม่ให้ความชื้นปกป้องชาจากเชื้อรา
ทั้งหมดของอุตสาหกรรมจดทะเบียนการรักษาและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลับให้ความนิยมสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ชาวสวน มันมีรสชาติที่แปลกประหลาดคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญ สามารถเก็บรักษาได้โดยการแช่แข็งอย่างรวดเร็วในน้ำเชื่อมหรือแช่แข็งโดยไม่ต้องบรรจุในกระดาษแก้ว การแช่แข็งเป็นวิธีหนึ่งในการกำจัดความฝาด นี่คือจานขนมที่ดี
โดยทั่วไปลูกพลับนั้นดีทุกที่มีประโยชน์มาก! สิ่งสำคัญคือสามารถเลือกผลไม้ที่เหมาะสมเพื่อให้รสชาติของทาร์ตไม่ทำให้ผิดหวัง
ดังนั้นเพื่อสรุปรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักของลูกพลับ:
- มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ, ยาชูกำลัง;
- สงบระบบประสาท
- ผลไม้มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย
- ยุ่งเกี่ยวกับการพัฒนาของโรคหลอดเลือด;
- แมกนีเซียมช่วยลดความเสี่ยงของนิ่วในไต
- วิตามินเอช่วยป้องกันมะเร็ง
- วิตามิน C, P ช่วยลดความเปราะบางของหลอดเลือด;
- การใช้ผลไม้เพื่อเครื่องสำอางช่วยให้รูขุมขนแคบลงริ้วรอยเรียบเนียนและทำให้ผิวเรียบเนียนด้าน
ข้อห้ามผลข้างเคียงอันตรายที่ลูกพลับสามารถก่อให้เกิด:
- ควรบริโภคอย่างระมัดระวังไม่เกินหนึ่งตัวอ่อนต่อวันสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือเบาหวาน
- มันสามารถลดความดันโลหิตระดับผลของยาที่ใช้ในการเพิ่มความดันโลหิต
- เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบเชิงลบต่อลำไส้ของคุณสมบัติยาสมานแผลกินผลไม้สุกเท่านั้น แต่ถ้าคุณไม่สามารถหลีกเลี่ยงปัญหานี้ได้ให้กินเข้าไปอย่างน้อยก็อิ่มท้อง
- ไม่เคยกินลูกพลับ (สุกหรืออ่อน) หลังจากหรือก่อนรับประทานเนื้อปูเนื่องจากเนื้อสัตว์ประเภทนี้มีแนวโน้มที่จะเพิ่มคุณสมบัติฝาด - ปัญหาเกี่ยวกับการอุดตันของลำไส้ไม่น่าจะหลีกเลี่ยงได้
ข้อมูลที่อยู่ในบทความนี้ไม่ควรตีความว่าเป็นคำแนะนำทางการแพทย์ ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนเริ่มโปรแกรมโภชนาการใด ๆ ที่มีลูกพลับ ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายข้อห้ามเป็นรายบุคคลมาก ทำตามคำแนะนำของแพทย์และสามัญสำนึกก่อนที่จะทำการเปลี่ยนแปลงชีวิตของคุณ